Recette Quenelles en sauce blanche - La cuisine familiale : Un plat, Une recette

Name: Recette Quenelles en sauce blanche - La cuisine familiale : Un plat, Une recette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 grosses quenelles de brochet de 140 g du commerce (ou 12 si elles sont petites) des quenelles maison; Sauce béchamel; 125 g de gruyère; 2 cuillerées à soupe de chapelure.

5.0

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Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total: 40

Servings: 6

Cost: $0.32 /serving

Author : Annie

Recette Quenelles en sauce blanche - La cuisine familiale : Un plat, Une recette

Ingredients

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6 grosses quenelles de brochet de 140 g du commerce (ou 12 si elles sont petites) des quenelles maisonSauce béchamel125 g de gruyère2 cuillerées à soupe de chapelure.

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Instructions

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Préparer une sauce béchamel assez fluide (45 g de beurre, 45 g de farine et 3/4 l de lait, sel, poivre, muscade), dans laquelle on incorpore le gruyère râpé Préchauffer le four à 200°Répartir les quenelles dans le plat à gratin et les napper de sauce. Saupoudrer de gruyère râpé et de chapelureCuire au four environ 30 mn à 200°.Servir dès la sortie du four pour présenter de belles quenelles bien gonflées...