Lachs-Sahne-Gratin

Step 1

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze oder 180°C Heißluft vorheizen.

Step 2

Die Zwiebel fein würfeln und in Öl in einer Pfanne andünsten. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken. Beides zu den Zwiebeln geben und das Gemüse ein paar Minuten mitdünsten. Es sollte noch knackig sein.

Step 3

Die Gemüsemischung in einer Auflaufform verteilen.

Step 4

Den aufgetauten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Step 5

Für die Sauce zuerst die Speisestärke mit der Milch glattrühren. Anschließend mit dem Tomatenmark verrühren und dann Sahne, Gemüsebrühe und Dill zufügen.

Step 6

Die Soße auf dem Fisch verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 min. garen.