Lachs-Sahne-Gratin

Step 1

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Kräuter fein hacken.Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.

Step 2

Lachsfilet putzen (ggf. Haut entfernen), in 2-4 Stücke schneiden und von beiden Seiten gut würzen. In eine Auflaufform legen.

Step 3

Tomatenmark und Gemüsebrühpulver mit Wasser und Sahne vermengen, Zwiebelwürfel und Knoblauch hinzugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer sowie den Kräutern abschmecken und abschließend über die Lachsfilets gießen. Die Filets sollten mit Sauce bedeckt sein.

Step 4

Bei 200 Grad Umluft für ca. 25-30 Minuten im Backofen garen, anschließend den Lachs mit der Gabel auseinander ziehen (pullen) und die Nudeln mit etwas von dem Nudelwasser dazugeben und miteinander vermengen.

Step 5

Zum Lachs-Sahne-Gratin mit Bandnudeln servieren wir immer etwas frischen Parmesan und einen grünen Salat. Ein Glas Weißwein oder Rosé macht das Ganze dann perfekt. :-)Guten Appetit!

Step 6

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Step 7

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