Ohne sie ist es kein Tapas-Abend: Pimentos de Padrón

Step 1

Die Pimentos in einer Schüssel mit dem Olivenöl und dem Salz vermengen. Nun in einer Pfanne portionsweise solange anbraten, bis die Schale Blasen wirft und die Paprika weich werden.

Step 2

Bei großen Portionen kannst du die Pimentos aus auf einem großen Backblech bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen zubereiten. Das dauert etwa 10-15 Minuten.

Step 3

Als Grillbeilage legst du die marinierten Pimentos in eine Grillschale und grillst sie etwa 10 Minuten bei geschlossenem Deckel. Zwischendurch umrühren.