Panaché de verduras

Step 1

Lavamos y cortamos las patatas, las zanahorias, las judías verdes y los espárragos

Step 2

Cortamos el calabacín

Step 3

Reservamos la alcachofa limpia en agua con perejil

Step 4

Desgranamos los guisantes

Step 5

Cocemos al vapor las patatas y la zanahoria

Step 6

Tras 5 minutos, añadimos las judías verdes

Step 7

Tras 2 minutos más, agregamos los espárragos, el calabacín y las alcachofas

Step 8

Rehogamos la cebolla con un poco de sal

Step 9

Añadimos todas las verduras cocidas y los guisantes, rectificamos de sal y cocinamos todo junto

Step 10

Servimos el panaché de verduras con aceite de oliva virgen extra