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Lávese las manos con jabón y agua. Precaliente el horno a 475 °F. Limpie y enjuague el pescado. Pase los filetes por el jugo de limón y séquelos con palmaditas. Combine la leche, la salsa picante y el ajo. Combine la pimienta, la sal y la cebolla en polvo con las migas de pan o los copos de maíz y colóquelos en un plato. Remoje los filetes en leche unos instantes. Sáquelos y páselos por ambos lados por las migas de pan o los copos condimentados. Déjelos un momento hasta que se cubran ambos lados del pescado. Coloque los filetes sobre una bandeja (charola) para hornear poco profunda y ligeramente aceitada. Hornee 20 minutos en la rejilla intermedia sin dar vuelta. Corte en 6 trozos. Sirva con limón fresco.
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