Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa Criolla - Recetas | Goya Foods

Paso 1 Pinchos de pollo a la parrilla: Poner a marinar los trozos de pollo en Mojo Criollo y dejar refrigerando al menos por 4 horas o toda la noche. Paso 2 Salsa Criolla: En un recipiente poner los tomates, los pimientos verdes y rojos, cebolla blanca, jalapeño, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre, cilantro y Adobo. Paso 3 Si usa pinchos de madera, remójelos en agua por 15 a 20 minutos. Retire el pollo de la marinada y deséchela. Arme los pinchos y cúbralos con aceite de oliva, jugo de limón y Adobo. Paso 4 Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, y engrase bien la rejilla. Coloque los pinchos de pollo sobre la parrilla y gírelos de vez en cuando. Déjelos asando de 10 a 14 minutos, o hasta que el pollo esté bien asado y la temperatura interna alcance los 165 °F. Paso 5 Sirva los pinchos de pollo con la salsa criolla. Nota: Estos pinchos se pueden acompañar con pan tostado a la parrilla o arroz, si lo desea.