Recette de lait de poule | Vitamix

Name: Recette de lait de poule | Vitamix
Ingredients: 4 gros œufs pasteurisés; 80 g (¾ tasse) de sucre granulé; 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue; ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue; 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de clous de girofle moulus; 180 ml (6 onces liquides) de brandy, ou 90 ml (3 onces liquides) de brandy et 90 ml (3 onces liquides) de bourbon; 360 ml (1 ½ tasse) de lait entier; 1 tasse (240 ml) de crème épaisse

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4 gros œufs pasteurisés80 g (¾ tasse) de sucre granulé2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue1,25 ml (¼ cuillère à thé) de clous de girofle moulus180 ml (6 onces liquides) de brandy, ou 90 ml (3 onces liquides) de brandy et 90 ml (3 onces liquides) de bourbon360 ml (1 ½ tasse) de lait entier1 tasse (240 ml) de crème épaisse

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Instructions

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Step 1

Ajouter les œufs dans le récipient Vitamix et mélanger pendant 30 secondes à la Variable 5.

Step 2

Avec le mélangeur toujours en marche, retirer le bouchon du couvercle, ajouter progressivement le sucre puis mélanger pendant 20 secondes supplémentaires.

Step 3

Ajouter la muscade, la cannelle, le clou de girofle, le brandy, le lait et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (environ 15 secondes).

Step 4

Transférer dans un récipient hermétique, réfrigérer et s'assurer de bien laisser refroidir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Step 5

Remuer le mélange, verser dans des verres, ajouter une partie de la mousse à chaque boisson et saupoudrer de muscade moulue immédiatement avant de servir.