Saumon aux Épices Trappeur & Écrasé de Pommes de Terre

Step 1

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle*.Lavez et épluchez les pommes de terre.Puis, coupez-les en morceaux.Mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau salée.Portez à ébullition puis faites cuire 20 min.

Step 2

Hachez* le citron confit en petits morceaux, en prenant soin de retirer les pépins.Temps libre de 10 min.

Step 3

Coupez le pavé de saumon en Dans un plat à four, disposez les pavés de saumon.Badigeonnez-les* d'huile d'olive puis parsemez-les d'épices trappeur.Enfournez 8 à 10 min dans le four chaud.En fonction de vos préférences de cuisson.

Step 4

Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant.Si elles sont fondantes, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.Écrasez-les avec un fouet en ajoutant de l'huile d'olive au fur et à mesure.Incorporez ensuite le citron confit, salez et poivrez.

Step 5

Servez le saumon aux épices trappeur accompagné de l'écrasé de pommes de terre.Dégustez sans tarder !