Scharfes Tapas-Rezept: Gambas al Pil Pil

Step 1

Die Gambas vorbereiten: waschen, trocken tupfen und den Darm entfernen. Wenn sie noch Schalen haben, kannst du vor dem Braten entfernen oder auch während des Essens abziehen. Knoblauch schälen und grob hacken. Chili waschen, putzen, halbieren, entkernen und vierteln. Wer mag, kann sie auch in Scheiben schneiden.

Step 2

In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Gambas sollten darin schwimmen. Dann die Gambas salzen und mit Knoblauch, Chili, Butter und Zitronensaft in das heiße Öl geben. Alles 1-2 Minuten unter Rühren garen, bis sie sich die Gambas rosa färben. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren. Dazu passt frisches Weißbrot. Viel Vergnügen!