Tataki van tonijn - Een Kookschrift recept - Albert HeijnLogged out UserLogged out User

Name: Tataki van tonijn - Een Kookschrift recept - Albert HeijnLogged out UserLogged out User
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 gr tonijn, sashimikwaliteit; 100 ml sojasaus; 100 ml oestersaus; 100 ml gembersaus; 2 plakjes verse gember, geschild; 2 tenen knoflook, gepeld, gekneusd; 2 el mayonaise; 1 tl wasabi

www.ah.nl

Your recipes

Cook Time: 10

Total: 10

Author : andere bron

Tataki van tonijn - Een Kookschrift recept - Albert HeijnLogged out UserLogged out User

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Snij de tonijn in vier gelijke stukken. Bijv. in de lengte in balkjes of in 2 dikke plakken door de midden. Meng in een pan de sojasaus, oestersaus en gembersaus. Doe de gekneusde knoflook met de gember erbij. Verwarm tot kookpunt en haal van de warmtebron. Wentel de stukken tonijn plm 10 seconden per kant door de saus en leg op een bord. Laat afkoelen en zet afgedekt 15 min. in de koelkast. Meng de mayonaise met de wasabi. Verhit een koekenpan met enkele druppels olie tot heel heet en schroei de stukken tonijn in ca 2 min per kant tot er een gekarameliseerd laagje ontstaat. Serveer de tonijn in plakken gesneden met de wasabimayonaise. Lekker met gewokte groente (beetje van de sojasaus toevoegen als woksaus) en salade.