Travers de porc au four

Name: Travers de porc au four
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1.3 kg Travers de porc; 0.5 cuil. à café Gingembre moulu; 2 gousses Ail; 2 cuil. à soupe Miel liquide; 2 cuil. à soupe Ketchup; 2 cuil. à soupe Sauce soja; 1 cuil. à soupe Huile d’olive; Sel; Poivre

3.9

(314)

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total: 60 minutes

Servings: 4

Author : Prismapix

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Ingredients

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Instructions

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Step 1

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mélangez le gingembre, les gousses d’ail pelées et hachées, le miel, le ketchup et la sauce soja avec 2 cuil. à soupe d’eau.

Step 2

Placez les travers de porc dans un plat et recouvrez-les de la marinade. Réservez au frais 3 h au minimum (ou une nuit) en les retournant de temps en temps.

Step 3

Placez les travers dans un plat à four légèrement huilé après les avoir soigneusement égouttés. Enfournez 50 min environ en les retournant régulièrement. Si besoin, vous pouvez ajouter un peu de marinade en cours de cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche. Servez dès la sortie du four.