Paupiettes de porc au four

Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four th.6 (180 °C).

Step 3

Etape 2

Step 4

Ôtez les pieds des champignons, puis lavez-les soigneusement.

Step 5

Etape 3

Step 6

Taillez-les en fines lamelles.

Step 7

Etape 4

Step 8

Pelez l'oignon.

Step 9

Etape 5

Step 10

Hachez-le.

Step 11

Etape 6

Step 12

Chauffez la poêle avec 1 c. à soupe d'huile.

Step 13

Etape 7

Step 14

Sautez-y les pignons, l'oignon et les champignons durant 10 min.

Step 15

Etape 8

Step 16

Salez, et poivrez.

Step 17

Etape 9

Step 18

Versez-en un peu de farce sur les escalopes de porc.

Step 19

Etape 10

Step 20

Modelez-les en paupiettes, puis attachez-les avec une ficelle.

Step 21

Etape 11

Step 22

Faites-les rissoler dans une autre poêle avec 1 c. à soupe d'huile.

Step 23

Etape 12

Step 24

Retournez de temps en temps pour que chaque côté soit doré.

Step 25

Etape 13

Step 26

Assaisonnez-les de nouveau avec du sel et du poivre.

Step 27

Etape 14

Step 28

Disposez les paupiettes dans un plat à four.

Step 29

Etape 15

Step 30

Versez-y le vin ainsi que le romarin.

Step 31

Etape 16

Step 32

Enfournez pendant 20 min.