Varivo od graška s noklicama

Step 1

Oguliti crveni luk i narezati na male komadiće.

Step 2

Oguliti korijen celera te ga također narezati na male komadiće.

Step 3

Očistiti mrkvu i narezati na jednake komadiće kao i korijen celera.

Step 4

Meso narezati na komadiće od oko 1 centimetar.

Step 5

U veću posudu sipati ulje, te ga zagrijati.

Step 6

U vruće ulje ubaciti narezani luk, celer i mrkvu.

Step 7

Uz miješanje dinstati oko 10 minuta.

Step 8

Zatim u posudu ubaciti meso, te i njega dinstati uz miješanje dodatnih 10 minuta.

Step 9

Nakon 10 minuta sipati grašak, promiješati, poklopiti i dinstati 5 minuta.

Step 10

Ubaciti sjeckanu rajčicu te opet sve promiješati i poklopljeno dinstati 5 minuta.

Step 11

Uliti vodu i dobro izmiješati.

Step 12

Varivo posoliti i popapriti te opet izmiješati.

Step 13

Poklopiti i pustiti da kuha 15 minuta.

Step 14

Dok se grašak krčka, treba napraviti smjesu za noklice.

Step 15

U posudici razbiti jaja, posoliti ih i umutiti.

Step 16

Dodati brašno te laganim kružnim pokretima napraviti jednoličnu smjesu.

Step 17

Pustiti da smjesa odmori 10-ak minuta.

Step 18

Nakon 15 minuta kuhanja otklopiti varivo, te u njega uroniti žličicu kojom će se vaditi noklice.

Step 19

Na ovaj način smjesa za noklice se neće lijepiti za žličicu i lakše će se skidati s nje.

Step 20

Žličicom uzimati malu količinu smjese i spuštati u posudu s graškom.

Step 21

Kad se potroši sva smjesa, kuhati poklopljeno još 10 minuta.

Step 22

Nakon 10 minuta maknuti posudu s vatre i pustiti da se jelo odmori 10-ak minuta prije posluživanja.

Step 23

Na tanjuru jelo ukrasiti peršinom.