Avocats tomate-mozzarella

Step 1

Etape 1

Step 2

Coupez les avocats en deux puis retirez les noyaux.

Step 3

Etape 2

Step 4

Evidez les demi avocats de leur chair et coupez-la en petits dés. Conservez les peaux des avocats.

Step 5

Etape 3

Step 6

Nettoyez les tomates et coupez-les en petits dés.

Step 7

Etape 4

Step 8

Egouttez la boule de mozzarella et coupez-la également en petits dés.

Step 9

Etape 5

Step 10

Mélangez les dés d’avocat, de tomates et de mozzarella dans un saladier. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron puis mélangez.

Step 11

Etape 6

Step 12

Nettoyez et épongez les brins de basilic frais. Ciselez-les finement à l’aide de ciseaux et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez à votre goût puis remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Step 13

Etape 7

Step 14

Remplissez les peaux des avocats de cette préparation.

Step 15

Etape 8

Step 16

Servez aussitôt accompagné de toasts de pain grillé, en guise d’entrée.