Bolo de chocolate molhadão

Step 1

1 Você vai precisar de 3 vasilhas: uma para os ingredientes secos, outra para ser colocada em banho-maria e uma terceira para bater os ovos.

Step 2

2 Na primeira coloque a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.

Step 3

3 Em outra quebre os ovos e bata com o açúcar até ficar fofinho.

Step 4

4 Na terceira jogue o chocolate amargo, o iogurte natural, a manteiga e derreta esta mistura em banho-maria.

Step 5

5 Assim que terminar, dissolva o chocolate em pó com água quente e adicione na vasilha de chocolate derretido.

Step 6

6 Então misture os ovos batidos com os ingredientes secos e logo em seguida com o chocolate. Desse triângulo vão começar a pipocar bolhas e é isso que vai deixar o bolo molhadinho.

Step 7

7 Asse em duas formas untadas em forno preaquecido a 180 graus Celsius. Aos 35 minutos teste com um palito, se ele sair limpinho estará pronto.

Step 8

1 Em um processador coloque os chocolates e o creme de leite fervendo. Bata até ficar uma mistura homogênea. O creme de leite vai derreter o chocolate.

Step 9

2 Acrescente o sal, o mel, o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso. Adicione a manteiga e a cobertura está pronta!

Step 10

1 Assim que o bolo esfriar, desenforme e passe a cobertura.

Step 11

2 Faça uma fina camada e leve para geladeira por alguns minutos para o creme firmar.

Step 12

3 Com um bico de confeiteiro redondo e largo, faça quatro bolinhas no sentido vertical do bolo e pressione com uma colher de café.

Step 13

4 Repita o processo sobrepondo as camadas e o efeito escama de peixe vai aparecer.