Confiture pêches et nectarines et menthe du jardin

Step 1

Etape 1

Step 2

Mettez une casserole d’eau à bouillir, plongez les fruits 1 min, puis rafraîchissez-les dans un saladier d’eau glacée.

Step 3

Etape 2

Step 4

Pelez, dénoyautez et coupez les fruits en morceaux, ajoutez le sucre et laissez macérer jusqu'à ce que le sucre fonde.

Step 5

Etape 3

Step 6

Versez les fruits et le sucre dans la bassine à confiture, ajoutez le bouquet de menthe et le jus de citron.

Step 7

Etape 4

Step 8

Portez à ébullition, puis laissez bouillonner pendant environ 20 min.

Step 9

Etape 5

Step 10

Si vous le souhaitez, mixez la confiture pour obtenir une texture plus homogène.

Step 11

Etape 6

Step 12

Versez dans les pots, fermez hermétiquement, retournez les pots et laissez refroidir.

Step 13

Etape 7

Step 14

Remettez les pots à l'endroit, étiquetez et rangez-les dans un endroit sombre et sec.