Cuisse de canard confite au cidre

Step 1

Faites fondre un morceau de beurre dans une cocotte.

Step 2

Faites dorer les cuisses de canard 2 min par face. Salez et poivrez.

Step 3

Versez le cidre et ajoutez le thym.

Step 4

Mélangez et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 1h30.

Step 5

Mélangez bien, retirez le thym et laissez frémir 10 min supplémentaire.

Step 6

Servez.