Empanadillas de calabaza y queso azul con nueces

Step 1

Precalentar horno a 200ºC.

Step 2

Cortar la calabaza en daditos y poner en un bol.

Step 3

Añadir el aceite de oliva

Step 4

sal y pimienta al gusto. Mezclar.

Step 5

Poner en un recipiente apto para horno y hornear durante 20 minutos o hasta que esté tierna

Step 6

removiendo a mitad de la cocción. Dejar enfriar.

Step 7

Desmigar el queso azul. Picar las nueces. Añadir a la calabaza y mezclar.

Step 8

Colocar las obleas en una bandeja de horno con papel vegetal y repartir el relleno. Cerrar las obleas con ayuda de un tenedor.

Step 9

Pincelar con huevo batido y hornear unos 10-12 min.