Lachs-Sahne-Gratin mit schmelzender Käsedecke

Step 1

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Wasser und Milch in einen Topf geben und Kartoffeln darin 15 Minuten garen.

Step 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Dill fein hacken.

Step 3

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform einfetten.

Step 4

Sahne mit Gouda, Mehl und Gewürzpaste aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dreiviertel des Dills dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Step 5

Zuerst die Kartoffeln, dann die Lachsfilets in die Auflaufform geben. Sahnesoße darüber geben und im heißen Ofen 20-30 Minuten garen. Vor dem Servieren mit restlichem Dill bestreuen.