Recette quiche - Meilleur du Chef

Phases techniques de la recette Pour réaliser cette recette de quiche Lorraine, commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte brisée (également appelée pâte à foncer).Pâte brisée : Verser la farine et le sel fin dans la cuve du batteur.Ajouter le beurre pommade......et sabler le mélange avec l'accessoire feuille......jusqu'à ce que celui-ci devienne sablonneux.Ajouter le jaune d'œuf......