Riz cantonais : la vraie recette de cuisine chinoise

Epluchez la carotte, découpez en petits cubes ainsi que les ciboules (ou oignons) Découpez les saucisses en petits cubes également (vous pouvez les remplacer par des dés de poulet, des petites crevettes etc.) et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive avec l'huile quelques minutes Ajoutez alors les carottes, laissez dorer 5 minutes en ajoutant la sauce soja Ajoutez le riz déjà cuit, mélangez bien pour décoller les grains de riz Ajoutez l'oignon (ou ciboule), le sel, et mélangez. Versez alors les oeufs battus sur le riz directement et mélangez pour que l'oeuf se répartisse bien sur tout le riz, mélangez bien pour décoller les grains de riz à nouveau Ajoutez enfin le maïs et les petits pois, poivrez et poursuivez la cuisson 2 minutes, c'est prêt !