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Step 1
Pelez les pamplemousses et prélevez leur chair. Mettez le tout dans un saladier, y compris leur jus. Hachez l’échalote, les cacahuètes et ajoutez-les au pamplemousse. Assaisonnez avec la sauce de soja et le piment.
Step 2
Faites griller dans une poêle à sec la noix de coco râpée. Parsemez la salade de celle-ci. Servez frais.
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