Salade de pommes de terre froide : la recette de la piémontaise de Cyril Lignac qui va rafraîchir notre été

Step 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes. Égouttez-les et coupez les en petits morceaux.

Step 2

Dans une autre casserole d’eau bouillante, faites cuire les oeufs pendant 12 minutes. Égouttez-les puis une fois refroidi écalez-les.

Step 3

Coupez les cornichons et les tomates cerises en quatre puis émincez les oignons et le persil.

Step 4

Dans un saladier, ajoutez les morceaux de pommes de terre avec les oeufs hachés. Mélangez.

Step 5

Faites la sauce cocktail en mélangeant dans un bol la mayonnaise et le ketchup. Assaisonnez puis versez-la au mélange pommes de terre et oeufs.

Step 6

Ajoutez ensuite les tomates, les cornichons, les oignons, le persil et le jambon coupés ou le thon émietté. Mélangez délicatement.

Step 7

Dans un plat, mettez au fond une feuille de chêne ou de romaine puis déposez la salade de pommes de terre.