Step 1

Etape 1

Step 2

Placez le sucre et l’eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez frémir pour 5 min.

Step 3

Etape 2

Step 4

Lavez la menthe, effeuillez-la et ciselez grossièrement les feuilles. Placez-les dans le sirop de sucre et mélangez bien.

Step 5

Etape 3

Step 6

Laissez refroidir 1h à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 12 h.

Step 7

Etape 4

Step 8

Tamisez le liquide pour retirer les feuilles de menthe, à l’aide d’un tamis ou d’un égouttoir. Pressez bien les feuilles avec une cuillère en bois pour récupérer un maximum de jus.

Step 9

Etape 5

Step 10

Transvasez le sirop de menthe maison dans des bouteilles et conservez au frais.