Soupe de pois cassés

Name: Soupe de pois cassés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Pois cassé(s); 1 Carotte(s); 1 Oignon(s); 4 c. à soupe Crème fraîche (épaisse); 1 Bouquet(s) garni(s); Persil; Sel; Poivre

4.4

(6)

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Author : Cuisine AZ

Instructions

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Step 1

Etape 1

Step 2

Lavez la carotte. Pelez l’oignon et la carotte. Coupez-les en morceaux. Dans votre cocotte-minute, versez les pois cassés secs. Ajoutez le bouquet garni, les morceaux d'oignon et de carotte. Couvrez d’eau à hauteur.

Step 3

Etape 2

Step 4

Verrouillez la cocotte-minute puis faites cuire à feu moyen. Au sifflement, comptez 20 minutes de cuisson.

Step 5

Etape 3

Step 6

En fin de cuisson, enlevez le bouquet garni. Salez, poivrez et mixez la soupe de pois cassés. Servez-la dans des bols ou des assiettes creuses. Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche sur le dessus de chaque part de soupe. Décorez enfin de peluches de persil. Dégustez votre soupe de pois cassés bien chaude.