gerookte zalm

Kookidee

wraps (kant en klaar of zelfgemaakt)

gr. gerookte zalm in dunne plakken

el. roomkaas

gr. pijnboompitjes

komkommer

gr. rucola

bieslook

Parmezaanse kaas

olijfolie

peper en zout

bloem

ml. lauw water

zout

Gezond en lekker eten gaan prima hand in hand samen! Dat bewijzen deze ei wraps met gerookte zalm, avocado en kruidenroomkaas wel

ei wraps met gerookte zalm, avocado en kruidenroomkaas

stuks eieren

zakje veldsla

stuks avocado (in dunne plakjes gesneden)

kruidenroomkaas (zelfgemaakt of kant en klaar)

handje verse peterselie (fijngehakt)

handje verse bieslook (fijngehakt)

flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout

zonnebloemolie

Als je zelf kruidenroomkaas wilt gebruiken, maak deze dan eerst.

Kluts de eieren en breng deze op smaak met een snuf peper, zout en eventueel pul biber (chilivlokken) Spatel er de fijngehakt bieslook en peterselie doorheen. (houd een klein beetje apart voor de garnering) Bak 4x een omelet in een scheutje olie aan allebei de kanten goudbruin. Smeer de helft van de omelet in met kruidenroomkaas. Leg er een handje veldsla op, de plakjes avocado en plakjes gerookte zalm. Rol de omelet op als een wrap en bestrooi met de overgebleven verse kruiden.

Witte asperges met gerookte zalm, ei en botersaus

1,5 kg witte asperges

eieren

ongezouten boter

200 gram gerookte zalm

0,5 tl geraspte nootmuskaat

verse peterselie

Peper en zout

Kook de eieren 8 minuten, laat schrikken, pel ze en prak ze met een vork fijn.

Schil de asperges en snijd het kontje er af.

Doe de asperges in een pan waar ze in hun geheel in passen en zet onder water met flink zout. Laat 7 minuten koken, zet het vuur uit en laat nog 10 minuten in het water liggen. Haal ze er dan uit.

Smelt de boter in een steelpannetje en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

Leg de asperges op een mooie schaal, leg de plakken gerookte zalm er op en het ei. Giet de botersaus er overheen. Garneer met peterselie.

Lekker met gekookte aardappeltjes.

Ga het vandaag voor de 2e keer maken. Erg lekker.

Top 3 gerookte zalm recipes from across the web

The most viewed gerookte zalm recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Kookidee

ei wraps met gerookte zalm, avocado...

Witte asperges met gerookte zalm, e...

Top 3 gerookte zalm recipes from across the web

The most viewed gerookte zalm recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Kookidee

ei wraps met gerookte zalm, avocado...

Witte asperges met gerookte zalm, e...

The most viewed gerookte zalm recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine