lorraine et alsacienne

Découvrez notre recette facile et rapide de Strudel aux pommes sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Strudel aux pommes

Feuilles de filo

Pommes

g Amandes effilées

g Raisins secs

Beurre

cuil. à soupe Sucre en poudre

cuil. à soupe Sucre glace

Pelez, épépinez les pommes. Coupez-les en gros dés. Faites-les revenir environ 4 min à la poêle avec 20 g de beurre. Saupoudrez de sucre et laissez légèrement caraméliser. Hors du feu, ajoutez les raisins. Laissez tiédir.

Faites fondre le reste de beurre, puis laissez tiédir.

Superposez quatre feuilles de filo. Répartissez les pommes sur un quart des feuilles, puis roulez le tout en boudin.

Entourez le rouleau des dernières feuilles de filo, badigeonnez de beurre fondu.

Enfournez 20 min au four préchauffé sur th. 6 (180 °C).

Servez le strudel tiède, saupoudré d'amandes effilées et de sucre glace.

Découvrez notre recette facile et rapide de Salade strasbourgeoise sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Salade strasbourgeoise

Pommes de terre à chair ferme

Saucisses de Strasbourg

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 25 min. Laissez tiédir puis pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Plongez les saucisses dans l’eau frémissante pendant 3 à 5 min, puis laissez tiédir et coupez-les en rondelles.

Sans un saladier, mélangez la moutarde et le vinaigre. Salez, poivrez puis émulsionnez avec l’huile. Incorporez les pommes de terre et les saucisses, parsemez de persil ciselé, mélangez et servez.

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