pain aux bananes

Recette de Ricardo de pain aux bananes double chocolat

Pain Aux Bananes Double Chocolat

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli

180 ml (3/4 tasse) de cassonade

45 ml (3 c. à soupe) de cacao

ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

oeufs

250 ml (1 tasse) de bananes mûres écrasées à la fourchette (2 bananes environ)

60 ml (1/4 tasse) de lait

180 ml (3/4 tasse) de pépites de chocolat

60 ml (1/4 tasse) d’arachides grillées et salées, concassées grossièrement

Pain aux bananes double chocolat

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, le cacao et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

À basse vitesse, incorporer les bananes puis les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ajouter le chocolat et mélanger. Verser dans le moule et répartir les arachides sur le pain.

Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un 
cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, mais légèrement nappé de chocolat fondu. Laisser tiédir au moins 1 heure et démouler. Servir tiède ou froid.

Miam! Ce pain aux bananes est délicieux! Fait tel quel! Enfin presque... allergie aux arachides oblige.

Excellente recette, parfait en format muffins aussi!

I’ve made this several times. No peanuts. I add Macadamia nuts or walnut. I also add a teaspoon of instant coffee. MakesThe taste of the chocolate  chocolate  more intense. Maybe my Christmas gift to my close friends this year.

Cette recette est maintenant ma préféré pour le pain aux bananes. WOW quel délice et facile à faire! Pour ma part je le cuit que 50 minutes pour que le milieu soit encore humide.

J'adore ce pain aux bananes. Il est devenu mon préféré!

Très bon, chocolaté et moelleux! Je mets des pépites de chocolat sur le dessus au lieu des arachides.

Simple, facile et merveilleusement bon . Merci Ricardo

J'ai suivi la recette à la lettre, mais en muffins. Tout simplement délicieux. 20 minutes de cuisson ont suffi. À refaire certainement !

Pain aux bananes et au chocolat de Mathieu Darche

ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie

ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli

500 ml (2 tasses) de sucre

ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

250 ml (1 tasse) de crème sure

ml (1/2 tasse) de cassonade

310 ml (1 1/4 tasse) de pépites de chocolat

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser trois moules à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les bananes puis les ingrédients secs en alternant avec la crème sure.

Répartir la moitié de la préparation dans les moules à pain. Parsemer avec la moitié de la cassonade et des pépites de chocolat. Couvrir avec le reste de la pâte et terminer avec le reste de la cassonade et des pépites de chocolat. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre, mais légèrement nappé de chocolat fondu.

Superbe recette, ma préférée!! J'adore manger du pain aux bananes. J'adore ca! C'est malade! Je le recommande à tous et toutes pour du plaisir infini! Belle activité à faire en famille, comme moi et mon chat. Il adore les bananes. Au plaisir!
Gabrielle

Catastrophe- tous bien collés au fond, malgré le papier et le beurre

C’est un dessert délicieux! J’ai fait un pain et 12 muffins. J’ai mis du yogourt nature faute de crème sure. À refaire lorsque les bananes sont mûres et que la gourmandise nous appelle!

Super bon!!!  Pour les amateurs de sucré, c’est un délice!!

Succulent!! J'avais une recette que j'utilisait depuis près de 20 ans... qui était très bonnne! Mais, votre pain aux bananes sera à l'avenir celui que je ferai car il est Imbattable!!

Je rajoute des pépites de caramel au milieu et sur le dessus des pains. C'est tout simplement exquis!

Je viens de les faire en muffins,cuire 20-22 mn à 350 f.
Donne 24 muffins,vraiment bon!

Excellent, simple et rapide à faire. Merci pour cette délicieuse recette.

Très bonne recette! Extra moelleux et facile à exécuter.

Pain aux bananes ultra moelleux

225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie

ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

ml (1/2 tasse) de lait de coco (voir note)

ml (1 c. à soupe) de jus de lime

115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli

210 g (1 tasse) de sucre

oeuf

Cuisinez comme un chef grâce aux recettes et menus de Ricardo. Maîtrisez les techniques de la cuisine avec les chroniques culinaires et les astuces en vidéos.

Ricardo

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un <a href="https://boutique.ricardocuisine.com/fr/moule-a-pain.html?utm_source=ricardocuisine&utm_medium=contenu&utm_campaign=recettes-ricardocuisine">moule à pain</a> de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.

Dans un <a href="https://boutique.ricardocuisine.com/fr/bols-a-melanger-en-gres.html?utm_source=ricardocuisine&utm_medium=contenu&utm_campaign=recettes-ricardocuisine">bol</a>, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco et le jus de lime. 

Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes.Répartir la pâte dans le moule.

Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.

Laisser tiédir sur une <a href="https://boutique.ricardocuisine.com/fr/grille-a-patisserie.html?utm_source=ricardocuisine&utm_medium=contenu&utm_campaign=recettes-ricardocuisine">grille</a> avant de démouler et de trancher.

Attention avec 4 bananes, le gateau devient trop dense et ne cuit jamais.. résultat: plus un style pain perdu qu'un pain aux bananes.

meilleure recette de pain au banane. je la fait toujours. le lait de coco fait le pain tres moilleux

Bonjour merci le gâteau au banane très bon j’ai changé le lait coco par de la crème 35%avec du citron je n’avais pas de lait coco

Cette recette est de loin la meilleure, mes ados m’en redemandes. Je met moins de sucre que la recette en demande (moins de 3/4 de tasse) et j’ajoute quelques pépites de chocolat noir. Merci pour cette découverte!

Moi j'ai adoré! J'ai utiliser 3/4 de tasse de cassonnade plutôt que du sucre. Il est vraiment parfait, moelleux et goûteux. Merci

Pour les coéliaques : excellent avec 1 t. de farine de sarrasin et le reste avec de la farine de riz brun. Mais surtout pas de tapioca, le mélange va sentir bizarre, éviter cette farine qui réagit mal avec la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Excellent! La seule petite chose : il y a beaucoup trop de sucre. Les bananes sucrent ďéjà le tout, il s'agit de goûter au mélange avant d'ajouter du sucre, et d'en ajouter au goût. Si on ne veut pas goûter à un melange où il y a de l'oeuf cru, 1/4 de tasse de sucre fait la job.

Le meilleur pain aux bananes ! Merci Ricardo

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Pain aux bananes et aux graines de lin

60 ml (1/4 tasse) de graines de lin

375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte

250 ml (1 tasse) de bananes

ml (1/2 tasse) de lait

ml (1/2 tasse) de pacanes concassées

250 ml (1 tasse) de dattes, hachées grossièrement

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).

Dans un moulin à café ou un moulin à graines de lin, moudre les graines de lin.

Dans un bol, mélanger le lin, la farine et la poudre à pâte.

Dans un autre bol, crémer le beurre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, la purée de bananes et battre 1 minute. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. À la cuillère de bois, incorporer les pacanes et les dattes.

Répartir la pâte dans le moule et cuire au four environ 1 h 15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir.

Vraiment bon. J’ai suivi les conseils de certains: une moitié de farine de blé entier et la moitié de cassonade.

Délicieux! J’ai réduit la cassonade à 1/2 tasse. Les dattes apportent beaucoup de sucrant.

Ce pain est délicieux même sans la cassonade car il est suffisamment sucré naturellement avec les dattes et les bananes.

Vraiment bons! J’ai suivi la recette à la lettre. J’ai pris des dattes non séchées. À faire et à refaire.

J’ai bien aimé, mais j’ai trouvé que c’était trop sucré avec autant de dattes. J’en mettrai moins la prochaine fois, je crois.

Première fois que je fais cette recette, que j'ai suivi à la lettre. Ouf, beaucoup trop sucré selon moi. Je referai peut-être avec 1/4 de tasse de cassonade et un peu moins de beurre aussi.

Très moelleux, excellent goût! Belle recette à faire avec des enfants.

Bonjour, modifié un peu la recette.
Sucre Demerara 1/2 tasse, farine blanche 1 tasse et farine de blé 1/2 tasse et  lait soya,
Tendre, délicieux ...surveiller temps de cuisson.
Merci beaucoup !

Serait-ce possible de remplacer le lait par du babeurre ou bien du yogourt nature?

Absolument délicieux, bonne façon de passer bananes mûres et dattes et l’apport de graines de lin est super.

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