recette comte

Lorsque les températures commencent à flirter avec le zéro, on a tous besoin de plats cocooning comme cette blanquette de la mer qui marie à merveille saumon et poireaux, le tout lié par une sauce vin blanc-comté d’une facilité déconcertante. Rapide à préparer et toute douce, c’est THE recette 100% réconfort en hiver.

Blanquette de la mer au saumon et poireau

pavés de saumon

poireaux moyens

noisette de beurre

sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes)

Sel et poivre

Pour la sauce crémeuse :

g de beurre

g de farine

cl de vin blanc

citron

cl de crème liquide entière

g de comté râpé

Sel, poivre

Déco : ½ citron tranché, persil frais

A l'apéritif, en petites portions avec un bon verre de vin ou un délicieux cocktail.

Brochettes de boeuf au fromage - Yakitori

tranches carpaccio de bœuf

Fromage au lait cru au

cuillères à soupe de sauce soja

cuillères à soupe de miel doux

Le jus de 1/2 citron vert

cuillère à café de crème balsamique

cuillère à soupe de huile de sésame

Graines de sésame (optionnelles)

pics à brochettes

https://media.ccmbg.com/vc/3437757722/908359/mp4/1625414901

A l'ap&eacute;ritif, en petites portions avec un bon verre de vin ou un d&eacute;licieux cocktail.

La recette aurait aussi pu s'intituler : comment faire d'un  rôti de veau un plat succulent et vraiment très gourmand ?

Je ne vous propose pas une, mais deux recettes de rôti de veau orloff !
La 1ère met en avant le gout du fromage (comté + bacon), et la 2ème est plus axée sur la saveur fumée (jambon cru, lard et emmental)... à vous de choisir celle qui vous tente le plus !

Rôti de veau Orloff (2 recettes)

rôti de veau (avec barde)

tranches comté (ou 12 carrés)

tranches bacon

c à c préparation pour fond de veau

sel poivre

ficelle alimentaire

tranches jambon cru

lard fumé

tranches emmental (ou 12 carrés)

https://media.ccmbg.com/vc/8946856495/930523/mp4/1640268586

La recette aurait aussi pu s'intituler : comment faire d'un  r&ocirc;ti de veau un plat succulent et vraiment tr&egrave;s gourmand ?

Je ne vous propose pas une, mais deux recettes de r&ocirc;ti de veau orloff !
La 1&egrave;re met en avant le gout du fromage (comt&eacute; + bacon), et la 2&egrave;me est plus ax&eacute;e sur la saveur fum&eacute;e (jambon cru, lard et emmental)... &agrave; vous de choisir celle qui vous tente le plus !

R&ocirc;ti de veau Orloff (2 recettes)

Une recette tirée du livre Recettes pour ma tribu, collection 3/15, éditions Larousse.

Rôti de veau Orloff

tranches de bacon

rôti de veau de 1,2 kg

petites tranches de comté

... et aussi un peu de :

cuillères à soupe d'huile d'olive

Poivre du moulin

Découvrez la recette de champignons farcis, un délice agrémenté de bons fromages et de jambon pour un maximum de plaisir gustatif. À déguster en entrée ou lors d'un apéritif !

Champignons farcis : la meilleure recette

gros champignons de paris

g allumettes de jambon

150 g fromage râpé mélange de parmesan et comté

échalote

cl lait

g beurre

c à s farine

poivre

muscade

https://media.ccmbg.com/vc/5063212781/403253/mp4/1613548499

D&eacute;couvrez la recette de champignons farcis, un d&eacute;lice agr&eacute;ment&eacute; de bons fromages et de jambon pour un maximum de plaisir gustatif. &Agrave; d&eacute;guster en entr&eacute;e ou lors d'un ap&eacute;ritif !

Un plat rapide à faire en rentrant le soir.

Quiche végétarienne

pâte feuilletée

cl crème de soja

courgette

oeuf

oignon

g comté

0,5 botte menthe

huile d'olive

Pâte feuilletée

Huile d'olive

Courgette

Oignon

Menthe

Comté

Olive

Huile

Oeuf

Simple à réaliser, découvrez cette délicieuse recette de cake au saumon fumé et courgettes.

Cake saumon fumé-courgettes

180 g de farine

oeufs

cl de crème fraîche liquide (15% MG)

petites courgettes ou 1 moyenne

4-5 tranches de saumon fumé

g de fromage à pâte dure (type Comté)

sachet de levure

gousse d'ail

sel, poivre

Cake salé original

Farine

Crème liquide

Saumon fumé

Levure chimique

Poivre

Rincer, sécher puis râper les courgettes (comme des carottes râpées, sans enlever la peau). Les faire cuire à la poêle avec une gousse d’ail finement hachée pour réhausser le goût. Saler, poivrer. Une fois cuit, égoutter s'il reste du jus puis réserver.

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).

Couper le saumon fumé en petits morceaux et le fromage en petits dés (ou le râper).

Mélanger farine + levure. Ajouter les oeufs, bien mélanger, puis la crème. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajouter les courgettes, le fromage et le saumon fumé.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuire environ 40 minutes (la lame du couteau doit ressortir sèche).

https://media.ccmbg.com/vc/1694430078/5238930110/1000346.mp4

Simple &agrave; r&eacute;aliser, d&eacute;couvrez cette d&eacute;licieuse recette de cake au saumon fum&eacute; et courgettes.

Cake saumon fum&eacute;-courgettes

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