recette minceur

Découvrez notre recette facile et rapide de Filet de cabillaud en papillote sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Filet de cabillaud en papillote

Dos de cabillaud

Carottes nouvelles

Tomates

Courgette

Poivron jaune

cuil. à soupe Huile

Poivre

Rincez les légumes. Ouvrez le poivron, éliminez les membranes et les graines. Pelez les carottes et la courgette. Eliminez les graines des tomates. Détaillez tous les légumes en tout petits dés. Mélangez les légumes, ajoutez l’huile. Salez, poivrez.

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les dos de <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/poisson/cabillaud">cabillaud</a> et répartissez la julienne de légumes. Refermez hermétiquement les papillotes et enfournez 15 min. Servez dès la sortie du four.

1 Rincez les légumes. Ouvrez le poivron, éliminez les membranes et les graines. Pelez les carottes et la courgette. Eliminez les graines des tomates. Détaillez tous les légumes en tout petits dés. Mélangez les légumes, ajoutez l’huile. Salez, poivrez.2 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les dos de cabillaud et répartissez la julienne de légumes. Refermez hermétiquement les papillotes et enfournez 15 min. Servez dès la sortie du four.

CUISINE ACTUELLE - La recette du filet de cabillaud en papillote

Découvrez notre recette facile et rapide de Rouleaux de printemps sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Rouleaux de printemps

Carottes

poignée Haricots verts

Oignons nouveaux

Feuilles de menthe

poignée Pousses de soja

Petites feuilles de riz

Gros bouquets cuits

Pelez les carottes et les oignons, équeutez les haricots verts, lavez et essuyez les pousses de soja et les feuilles de menthe. Emincez les oignons. et râpez les carottes. Décortiquez les bouquets.

Plongez les haricots verts 3 min dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les.

Humidifiez les feuilles de riz pour les assouplir, déposez sur un bord 1/4 des carottes râpées. 1/4 des haricots verts, 1/4 des oignons émincés, 1/4 des pousses de soja, 1 bouquet décortiqué et 2 feuilles de menthe. Roulez la feuille sur elle-même en tassant bien pour maintenir le tout bien serré.

Servez les rouleaux de printemps avec de la sauce soja claire.

Découvrez notre recette facile et rapide de Roussette à la provençale sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Roussette à la provençale

1.2 kg Roussette en morceaux

Grosse boîte de tomates concassées

Poivron vert

Oignons

gousses Ail

Verre de vin blanc sec

cuil. à soupe Huile d’olive

cuil. à café Sucre en poudre

Bouquet garni

Brins de basilic

Egouttez les tomates. Pelez les oignons et l’ail et émincez-les finement. Rincez le poivron, épépinez-le, éliminez les membranes blanches et détaillez-le en tout petits dés.

Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les tomates, le poivron, le vin, le bouquet garni et le sucre. Salez, poivrez. Mélangez bien et faites cuire quelques minutes.

Ajoutez le poisson dans la cocotte et poursuivez la cuisson 20 min environ. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de feuilles de basilic et servez bien chaud.

Découvrez notre recette facile et rapide de Detox citron gingembre sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Detox citron gingembre

Petit morceau de gingembre frais

Citrons bios

cuil. à soupe Miel liquide

Pelez et émincez le gingembre au dessus d’une casserole. Pressez 6 citrons et versez leur jus dans la casserole. Ajoutez le miel et 60 cl d’eau et portez à frémissement pendant 2 min. Laissez refroidir.

Brossez 2 citrons sous l’eau fraîche et coupez-les en rondelles. Répartissez-les dans 4 verres. Versez l’infusion au gingembre et placez au frais jusqu’au moment de servir.

La recette de l'eau détox au citron et gingembre

Découvrez notre recette facile et rapide de Faire une citronnade sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Faire une citronnade

Citrons

cuil. à soupe Miel

Pressez les 3 citrons et versez leur jus dans une carafe. Ajoutez le miel et mélangez puis versez 80 cl d’eau fraîche.

Rincez les feuilles de menthe et ajoutez-les dans la boisson. Mélangez et placez au frais 30 min avant de servir.

Découvrez notre recette facile et rapide de Limonade au pamplemousse rose sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Limonade au pamplemousse rose

Pamplemousses roses

cuil. à soupe Sirop de sucre de canne

Bouteille d’eau pétillante

Pressez les pamplemousses. Versez le jus dans une carafe avec le sirop de sucre de canne.

Ajoutez l’eau pétillante et des glaçons si nécessaire. Servez sans attendre.

Découvrez notre recette facile et rapide de Poulet en croûte de pain sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Poulet en croûte de pain

Poulet de 1,5 kg prêt à cuire

kg Petites pommes de terre grenaille

Brins de thym

Feuilles de laurier

pincées Herbes de Provence

cuil. à soupe Huile d'olive

La pâte à pain : délayez la levure dans 3 cuil. à soupe d'eau tiède. Réservez 10 min. Mettez la farine et le sel dans un saladier. Creusez un puits. Versez 25 cl d'eau tiède. Mélangez du bout des doigts en incorporant peu à peu la farine puis la levure dissoute. Pétrissez 5 min. Couvrez d'un torchon humide. Laissez lever 1 h 30.

Salez, poivrez le <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/viande/poulet">poulet</a>. Glissez le thym, le laurier et l'ail à l'intérieur. Laissez-le à température ambiante jusqu'au moment de la cuisson.

Rincez et essuyez les pommes de terre. Mettez-les dans un plat à four huilé. Salez, poivrez. Parsemez d'herbes de Provence et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

Préchauffez le four th. 7 (210 °C) en mode chaleur tournante. Ecrasez la pâte à pain en la repliant plusieurs fois sur elle-même pour faire ressortir l'air. Etalez-la sur 5 mm d'épaisseur. Déposez le poulet au centre. Emballez-le dans la pâte de façon à placer le pliage en dessous de la volaille. Déposez-le sur une plaque. Enfournez 15 min.

Ouvrez la porte du four. Glissez les pommes de terre sur une grille sous le poulet. Baissez le th. 5/6 (160 °C) et poursuivez la cuisson 1 h.

Laissez reposer le poulet 15 min avant de découper la croûte de pain avec un couteau à pain. Présentez-le avec les pommes de terre.

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Rouleaux de printemps

Roussette à la provençale

Detox citron gingembre

Faire une citronnade

Limonade au pamplemousse rose

Poulet en croûte de pain

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