tejfol 20percent os

Egy magyar háztartás asztaláról sem hiányozhat ez a problémamentesen elkészíthető házias étel recept. A rakott krumpli kiadós, könnyen elkészíthető, és viszonylag olcsó étel. Akár előző nap a sütés fázisáig teljesen előkészíthető. A gyerekek is szívesen megeszik.

Rakott krumpli

1100 g burgonya (lehetőleg piros burgonya)

550 ml tejföl (20%-os)

ízlés szerint só

db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)

kolbász

g trappista sajt

A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.

Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát, majd egy szűrőben hagyjuk lecsurogni.

Közben szintén kb 15 perc alatt a tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízzel lemossuk, héját eltávolítjuk, és ezt is karikázzuk.

A kolbászt is felkarikázzuk, valamint a tejfölt nagyon enyhén besózzuk, kikeverjük.

Kivajazzunk egy kb 17x25 cm-es, minimum 5 cm magas peremű tepsit.

A tepsibe rétegezzük a hozzávalókat. Először egy réteg krumpli, majd tojás, kolbász, végül enyhén sózott tejföl.

Újra krumpli, tojás, kolbász, és a tejföl jön.

Végül burgonya, vékony tejföl, és reszelt sajt következik.

Légkeverés nélkül 45 percet sül 180 C-on, majd további 20 percet sütjük 200 C-on.

Felvágás előtt hagyjuk teljesen kihűlni, azonban újramelegítve fogyasszuk!

Klasszikus csirkepaprikás recept nokedlivel, ahogyan az a nagykönyvben meg van írva! :D Készítsd el, imádni fogod! :)

Klasszikus csirkepaprikás

gerezd fokhagyma

fej vöröshagyma

db csirkecomb

db TV paprika

evőkanál fűszerpaprika

evőkanál libazsír

db paradicsom

víz

csipet só

200 g tejföl (20%-os)

evőkanál búzaliszt (BL55)

nokedli

Comment

Biztos nagyon finom, de ez nem csirke paprikás, hanem csirke pörkölt!

Cooksnap

A fokhagymát apróra vágjuk, a vöröshagymát, paprikát felkockázzuk, paradicsomot felcikkezzük.

A csirkecombokat az izületnél elvágjuk.

A zsírt megolvasztjuk, majd rátesszük a felkockázott paprikát elsőként. Pirítjuk, míg kis színt kap. Azért így csináljuk, mert a sült paprikának jobb íze van, mint a főttnek, és ha később tesszük bele, csak főni tud.

Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, és a fokhagymát is. Megfonnyasztjuk, zsírjára pirítjuk. A "zsírjára pirítjuk" kifejezés azt jelenti, hogy a hagymából, és a paprikából már elpárolog a víz, és csak a zsír marad alatta.

Elzárjuk alatta a hőt, hozzáadjuk a fűszerpaprikát. Alaposan elkeverjük benne. Hozzáadjuk a paradicsomot. Felöntjük kb. fél dl vízzel, csak hogy a paprika ne keseredjen meg. A hőt visszakapcsoljuk alatta.

Beletesszük a csirkecombokat, átkeverjük.

Felöntjük annyi vízzel, amennyi a csirkecombok magasságának kb. a feléig ér. Megsózzuk, és lefedve főzzük tovább. Főzés közben az elfőtt vizet mindig pótoljuk.

Kb. 60 perc főzés után behabarjuk. Ehhez egy tálba tesszük a tejfölt. Kikeverjük a liszttel.

Hozzáteszünk egy keveset a csirkepaprikás forró levéből, és azzal is kikeverjük. Ezt nevezzük hőkiegyenlítésnek.

A liszttel, főzőlével kikevert tejfölt visszacsurgatjuk a csirkecombokra, összekeverjük, és pár percen át főzzük.

Ezzel el is készült a csirkepaprikás. Nokedlivel tálaljuk.

Top 2 tejfol 20percent os recipes from across the web

The most viewed tejfol 20percent os recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Rakott krumpli

Klasszikus csirkepaprikás

Top 2 tejfol 20percent os recipes from across the web

The most viewed tejfol 20percent os recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Rakott krumpli

Klasszikus csirkepaprikás

The most viewed tejfol 20percent os recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine