Muffins au chocolat à la bière

Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four à 170°C.

Step 3

Etape 2

Step 4

Faites chauffer à frémissement 10 cl de bière.

Step 5

Etape 3

Step 6

Ajoutez le cacao puis la bière et mélangez bien.

Step 7

Etape 4

Step 8

Retirez du feu et laissez refroidir.

Step 9

Etape 5

Step 10

Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier.

Step 11

Etape 6

Step 12

Incorporez le beurre fondu puis les oeufs un par un en mélangeant bien.

Step 13

Etape 7

Step 14

Ajoutez le mélange bière-chocolat puis la farine, les morceaux de chocolat et la levure et remuez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Step 15

Etape 8

Step 16

Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés.

Step 17

Etape 9

Step 18

Enfournez pendant 40 à 50 minutes en vérifiant la cuisson.

Step 19

Etape 10

Step 20

Laissez tiédir puis démoulez.

Step 21

Etape 11

Step 22

Dégustez tiède ou froid saupoudré de sucre glace.