Nudelsoppa med grönkål och tempeh

Börja med att göra misoröran: hacka gul lök, vitlök, ingefära, chili fint. Mixa med misopasta och olja till en röra.Skär svampen i skivor. Hetta upp en kastrull och fräs misoröran tillsammans med svampen. Låt steka på medelvärme i någon minut. Slå på vatten och häll i buljongtärning/fond. Låt puttra i några minuter.Gör marinaden till tempehn och grönkålen: blanda samtliga ingredienser och häll över merparten på grönkålen, som du skurit i bitar. Massera in marinaden i grönkålen (det här gör att den snabbt kommer att bli väldigt smakrik utan att behöva stå särskilt länge). Om du kommer använda tempeh: skär tempeh i ca 1/2-centimetertjocka skivor. Marinera i resterna av marinaden till grönkålen.När soppan puttrat några minuter: lägg i nudlarna och låt koka mjuka. Stek slutet tempeh så att den får en yta.Servera med nötter, grönkål, ev koriander och så grönkålen!