RIZ CRÉMEUX POIREAUX, CHORIZO & CHÈVRE

Name: RIZ CRÉMEUX POIREAUX, CHORIZO & CHÈVRE
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: – 200g de riz (ici long grain étuvé); – 150 à 200g de chorizo DOUX; – 150g de chèvre frais; – 4 blancs de poireaux (soit environ 500g); – 4 gousses d’ail; – 1 échalote; – 500ml d’eau bouillante; – Huile d’olive

5.0

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Cook Time: 40 minutes

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riz cremeux poireaux chorizo and chevre dinner

Ingredients

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– 200 grams de riz (ici long grain étuvé)– 150 à 200 grams de chorizo DOUX– 150 grams de chèvre frais– 4 blancs de poireaux (soit environ 500 grams)– 4 gousses d’ail– 1 échalote– 500 milliliters d’eau bouillante– Huile d’olive

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Instructions

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Step 1

Préchauffer le four à 200°C (ici chaleur traditionnelle).

Step 2

Nettoyer et émincer finement les blancs de poireaux. Éplucher et couper l’échalote et les gousses d’ail en morceaux.

Step 3

Verser le riz préalablement rincé dans un plat à gratin et mettre le chèvre frais au centre (on pourra le remplacer par de la feta, de la ricotta ou autre fromage frais au choix). Ajouter les blancs de poireaux, l’échalote, l’ail et le chorizo détaillé en petits morceaux tout autour du fromage. Arroser d’huile d’olive et mélanger. Verser l’eau bouillante puis saler et poivrer au goût.

Step 4

Enfourner pour 40 minutes environ. Mélanger les ingrédients situés autour du fromage à mi-cuisson pour que le chorizo ne brûle pas.

Step 5

Mélanger une dernière fois l’ensemble à la sortie du four et servir bien chaud.