Ugnspannkaka med bacon och gurka

Step 1

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Step 2

Häll baconet i långpannan (30 x 40 cm, för 4 port) och stek det mitt i ugnen ca 5 minuter.

Step 3

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät smet.

Step 4

Häll smeten över baconet i långpannan. Sätt in i ugnen igen och grädda ca 20 minuter.

Step 5

Skala och riv morötterna eller skär i stavar. Skär gurkan i stavar.

Step 6

Till servering: Servera ugnspannkakan med lingonsylt och grönsaker.