lunsj

Taco egner seg godt som salat i en bolle, da blander du bare ingrediensene istedenfor å ha dem én og én i tortilla eller tacoskjell. Tacosalat er også et godt restetips. Topp gjerne med nachochips eller knust tacoskjell for crunch, og jalapeños for sterk smak.

Spicy tacosalat

kjøttdeig

tacokrydder

rapsolje

hjertesalat

babyspinat

cherrytomater

jalapeno

mais

rømme

revet cheddarost

Stek kjøttdeigen sammen med 2 ss tacokrydder i oljen til den er gyllen og gjennomstekt.

Bland hjertesalat, spinat, tomater, jalapeno og mais i en salatbolle. Topp salaten med stekt tacokjøttdeig og ha over rømmen som dressing.

Dryss over revet cheddarost og frisk koriander like før servering.

Dette er en sandwich perfekt til helgefrokosten! Kjøp halvstekt brød og lag skiver av ferskt brød med aioli, provence skinke, finhakket vårløk, cherrytomater og topp det hele med et stekt egg. Enkel og rask frokost, men veldig god.

Frokostsmørbrød med speilegg

alpebrød

godt smør

aioli

provenceskinke

vårløk

spirer

Skjær brødet i skiver og ha på smør og aioli. Legg på skiver med tomater og skinke.

Dryss så over hakket vårløk. Stek egget slik at plommen fremdeles er rennende, og topp skiven med egg og spirer. Smak til med salt og pepper.

Oppskrift på fransk løksuppe, gratinert med brød og ost. En deilig hjemmelaget suppe av gode råvarer blir sjelden feil. Det perfekte valget når du føler behovet for noe knallgodt og varmende.

Hjemmelaget løksuppe

brød

rødløk

gul løk

fedd hvitløk

utblandet grønnsaksbuljong

timian

sukker

revet hvitost

salt

pepper

Finn frem ingrediensene du trenger til denne løksuppen!

Sett ovnen på 225 grader. Skjær løken i tynne skiver. Varm opp oljen på middels varme i en stekepanne og surr løken under omrøring til den får en fin farge.

Legg hvitløken i mot slutten. Kok opp buljongen og ha løken over i kjelen.

Tilsett hakket timian og sukker. La suppen koke i cirka 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

Hell suppen i fire ildfaste skåler. Legg på brødskivene og fordel ost over.

Gratiner suppen i ovnen til osten og brødet begynner å få en fin farge. Vel bekomme!

Gjør noe nytt med de tradisjonelle tapasbollene og bytt ut kjøttdeig med medisterdeig. I denne asiatiske varianten brukes stjerneanis, hoisinsaus, honning og chili - må prøves!

Asiatiske tapasboller med medisterdeig

medisterdeig

sweet chilisaus

hoisinsaus

honning

malt stjerneanis

rød chili

finhakket

koriander

Bland sammen medisterdeig, sweet chilisaus, hoisinsaus, honning, anis og chili. Smak til med salt og pepper.

Form medisterdeigen til små boller og stek dem i smør til de er gylne og gjennomstekte. Dette tar ca. 3-5 minutter.

Bakt potet er enkelt og godt, men tar litt tid i ovnen. Se video for hvordan lage bakt potet, samt tips til topping. Bruk gjerne store Beate poteter, eller søtpotet. Bakepotet er godt tilbehør til biff, laks og grillmat. Bergen 1 potet per person.

Bakt potet med fyll

bakepoteter

kremost naturell

pillede reker

dill

sprøstekt baconskive

revet gulost

rester av tacokjøttdeig

Forvarm ovnen til 220 grader. Skrubb potetene ordentlig – skallet skal spises, det er tross alt den beste biten! Stikk deretter mange små hull over hele poteten med en gaffel.

Hos MENY får du bakepoteter både med og uten aluminiumsfolie. Dersom du kjøper bakepotet uten folie, pakk poteten godt inn i aluminiumsfolie.

Stek midt i stekeovn på 220 °C i ca. 1-1,5 time avhengig av størrelsen på poteten. Bakepoteten er ferdig når den gir lett etter når du trykker på den, eller du kan stikke en spiss kniv gjennom den.

Skjær et snitt i toppen av poteten med en kniv og klem på midten. Da vil poteten åpne seg og avkjøles litt. Server med det tilbehøret du ønsker.

https://cfcdn.screen9.com/6/J/6JW57nFwT6w99cBoS9eRyQ_360p_h264h.mp4?auth=DBRRsXMnvS6EBOC-oPD3u4XpeEXVjGtZk-DKmNbbTuBu45iO6KcMfJInoaRc2jIn&v=5&Policy=eyJTdGF0ZW1lbnQiOlt7IlJlc291cmNlIjoiaHR0cHM6Ly9jZmNkbi5zY3JlZW45LmNvbS82L0ovNkpXNTduRndUNnc5OWNCb1M5ZVJ5UV8zNjBwX2gyNjRoLm1wND9hdXRoPURCUlJzWE1udlM2RUJPQy1vUEQzdTRYcGVFWFZqR3Raay1ES21OYmJUdUJ1NDVpTzZLY01mSklub2FSYzJqSW4mdj01IiwiQ29uZGl0aW9uIjp7IkRhdGVMZXNzVGhhbiI6eyJBV1M6RXBvY2hUaW1lIjoyMTQ3NDcyMDAwfX19XX0_&Signature=NvSwEGek5WpRCtnqbB1mhozp5-ZEQSHmWDKl9nUySyo7wQ4rA3xrrAKRn-hBLXtqc1qNOC6R3XUeHMRxP88ODchIyw8gQoOc4UFvffK-0MXXmDPkaQdOizOdGzTPLnrFx5pTuXFFwrqbbP-NWE39GhDT6vtaYKgP-b2ljy2iDdCxDO2gsHVTr2uYCyeHwq60tjBYjyEK4gMETDjOoaH9JEp60FjYshitEJ3vislqsw6Q~TLZDmRKQVajKzMh0bdx1lcJzeBvvhI68OPwKBdAPYGaR1FG06iuyPplHdpcCtpGYIKK7cM1FCqEamcoJ7RetF~DiR9XWkfxCkpYpZ0DnQ__&Key-Pair-Id=APKAJLADG3ZP7IR3HDDQ

Video: Bakt potet med fyll

Lag en saftig hamburger av medisterdeig som smaker av jul! Dette er kanskje ikke den mest tradisjonelle julematen, men vel verdt å prøve. Juleburger med rødkål, sylteagurk, babyspinat og sweet chilisaus er et friskt innslag på middagsbordet i julesesongen.

Juleburger

smør

burgerbrød

sennep

gjerne Jacobs Utvalgte søt og sterk eller grov

små sylteagurker

hele

rødkål

Bland sammen medisterdeig, sweet chilisaus og honning. Smak til med salt og pepper.

Form medisterdeigen til 4 burgere og stek dem i smør til de er gylne og gjennomstekte. Dette tar ca. 3 minutter på hver side

Varm burgerbrødene i 3 minutter på 180 grader i ovnen.

Smør litt sennep på nederste del av burgerbrødet. Anrett babyspinat, rødkål, burger og sylteagurk i burgerbrødene.

Oppskrift på tilberedning av surret, benfri juleskinke med sennep og honning. Juleskinken kan gjerne serveres varm med kokte mandelpoteter og rødkål, eller den kan avkjøles, skjæres i tynne skiver og serveres som pålegg til julebrunch eller koldtbord.

Sennepsgratinert juleskinke med rødkål og poteter

surret

benfri juleskinke

sterk sennep

flytende honning

Pakk den i aluminiumsfolie og stek i ovnen på 125 grader til den har en kjernetemperatur på 74 grader. Det tar 2-2,5 timer.

Bland sammen sennep og honning. Smør inn juleskinken med blandingen.

Stek juleskinken på 200 grader i ca 15 minutter til den er gyllen og toppingen har stivnet.

Skjær juleskinken i skiver og server sammen med kokte mandelpoteter og rødkål.

Smaksrik, enkel og rask linsesuppe med smak av appelsin og ingefær. Servér gjerne med godt brød og en skje yoghurt naturell som topping!

Superrask linsesuppe

løk

hvitløksfedd

gulrøtter

hønsebuljong eller grønnsaksbuljong

frisk ingefær

appelsin

små

røde linser

gurkemeie

frisk koriander

Ha alle ingredienser, bortsett fra appelsin, i en stor gryte. Kok opp og la småkoke under lokk til linser, gulrot og løk er møre.

Kjør til glatt puré med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Press appelsinsaft i suppen og bland inn 1 ts finrevet appelsinskall.

Lyst på kebab? Den blir aller best hjemmelaget! Enkel og god oppskrift på krydret lammekebab med hvitløksdressing, rødløk, tomat og agurk i pitabrød. Bruk gjerne rester fra påskens lammestek.

Hjemmelaget kebab i pita

lammekjøtt

lammekjøttdeig eller rester fra lammesteken

i strimler

olje til steking

spisskummin

chiliflakes eller frisk finhakket chili

matyoughurt

agurk

tomater

hvitløk

pitabrød

sitron

saften av

Fres løk og hvitløk i litt smør eller olje, til løken er blank og myk.

Tilsett lammekjøttet (hvis du benytter lammekjøttdeig må du brune kjøttdeigen først) og krydre etter smak og behag. La kjøttet surre med til det er gjennomvarmt.

Finhakk agurk, tomat, løk og mynte og bland sammen med sitronsaft.

Lag en enkel hvitløksdressing ved å finhakke hvitløk og rør i yoghurten.

Stek pitabrød etter anvisning på pakken. Fyll brødene med grønnsaksblandingen, yoghurt og kebab, og server.

Oppskrift på kjempegod kjøttfri gryte med smaker fra India. Her får du både røde linser, grønnsakskraft, hvitløk, chili, ingefær og annet som gir denne retten masse smak. Server gjerne med naan brød og kokt ris.

Linsegryte med chili og ingefær

fersk ingefær

tørkede linser

karri

grønnsakskraft

hermetiske hakkede tomater

kokosmelk

lime

Varm rapsoljen i en kjele. Ha i løk, hvitløk, ingefær og chili. La frese i 2 minutter.

Ha i linsene og karrien. La frese i ytterligere 2 minutter under omrøring.

Ha i hermetiske tomater, grønnsakskraft, kokosmelk og lime og la koke til linsene er møre. Dette tar ca. 20 minutter.

Topp linsegryten med vårløk og koriander like før servering.

Rask og enkel oppskrift på hjemmelaget spinatsuppe med kyllingkraft og hvitløk. God middag for hele familien på en kald høstdag!

Hjemmelaget spinatsuppe

spinat

kyllingkraft

fløte

kvernet pepper

revet muskat

rugbrødtoast

Fres løk og hvitløk i smør i en kasserolle. Rør inn bladene når løken har blitt blank og mør. Fres videre
under omrøring til bladene har falt sammen.

Tilsett kyllingkraft, kok opp og kok suppen i 5–10 minutter.

Kjør suppen jevn med en stavmikser. Tilsett fløten, gi suppen et nytt oppkok og smak til med salt, pepper
og revet muskat.

Sylte er tradisjonsrikt pålegg til julens frokost og brunsj. Går også under navnet sylteflesk eller nelliksylte. Alt du trenger for å lage en deilig hjemmelaget julesylte er tynnribbe eller sideflesk med svor, krydder og gelatinpulver.

Hjemmelaget julesylte

sideflesk med svor

finmalt pepper

finmalt nellik

allehånde

gelatinpulver

Kok opp vann og la ribbestykket trekke rett under kokepunktet i ca. 2 timer. Dersom du har tynnribbe med ben, skjærer du ut bena på ribben med en skarp kniv først.

Kle en rund form (ca. 20cm i diameter) med to lag plastfolie.

Ta opp ribbestykket og la det renne av seg.

Skjær av svoren på ribba, og skjær ut rundinger av svoren til bunnen og toppen av sylten.

Skjær ribben i skiver på langs mens den enda er varm. Hvis ribba blir for kald, vil ikke gelatinen smelte skikkelig og sylten vil ikke henge sammen like godt.

**Lag sylte:** Legg den ene runde biten med svor i bunnen av formen. Strø over krydderblandingen før du dekker med et lag av kjøtt.

Fortsett med å legge kjøtt dekket av krydderblanding lagvis i formen. Avslutt med et lag svor på toppen

Pakk plastfolien over sylten og legg noe tungt (gjerne over 2kg) på toppen og sett den kjølig over natten.

Server sylte med sennep i lefse eller som pålegg til julefrokosten.

Spiralloff er perfekt til å servere suppe i, og i tillegg ser det veldig lekkert ut. Lag hjemmelaget spiralloff eller kjøp ferdig hos MENY, og server en rask og enkel tomatsuppe i.

Hjemmelaget suppebrød med enkel tomatsuppe

siktet hvetemel

gjær

vann

modne tomater

plomme eller klase

mellomstor

tomatpure

oregano

evt basilikum

salt og pepper

litt god olivenolje

**Lag spiralloff:** Bland salt og hvetemel i en bakebolle. Rør ut gjæret i lunkent vannet, og bland dette sammen med melet og saltet.

Elt deigen godt. Dersom du bruker en kjøkkenmaskin elter du deigen i 15 minutter, for hånd ca. 20 minutter.

Sett deigen til heving i minimum en time, men helst to timer. Husk å dekke den til med kjøkkenhåndkle eller plastfolie.

Legg deigen i formen, og la brødet etterheve i 30 minutter. Stek loffen nederst i ovnen på 200 grader i ca. 35 minutter.

**Lag tomatsuppe:** Vask tomatene og fjern stilkfestet. Skjær tomatene i fire og fjern eventuelle harde kjerner. Rens og hakk løk og hvitløk.

Varm 2 ss olivenolje i en tykkbunnet, romslig kasserolle. Fres løk og hvitløk over middels varme til løken blir blank og myk uten å få farge. Rør med jevne mellomrom. Tilsett tomatpuré og rør godt.

Ha i tomatene, en god klype sukker, litt kvernet pepper og en oregano-eller basilikumstilk. Bland alt godt sammen og la det småkoke under lokk i 25–30 minutter. Rør eller rist på kasserollen av og til.

Kjør den ferdigkokte suppen helt glatt og jevn med en stavmikser eller i en blender og smak til med salt og pepper. Del den avkjølte loffen i to, ta ut innmaten og ha i suppen.

Ferske reker, loff og majones er gjerne synonymt med sol, sommer og svaberg. Lag en hjemmelaget aioli og topp rekesmørbrødet med sitron og dill. Tips - noen skiver avokado smaker svært godt til.

Loff med ferske reker

formloff

ferske reker

avokado

majones

Skjær noen skiver loff, pill reker og kutt avokado i skiver.

Lag aioli ved å tilsette finhakket hvitløk, salt og pepper i en skål med majones.

Smør aioli på en skive med loff og legg skiver av avokado og reker på toppen.

Press over litt ekstra sitronsaft og dryss dill over for en ekstra smakfull opplevelse.

Vel bekomme!

Hjemmelaget chiapudding, eller chiagrøt, er både enkelt og mettende. Chiafrø er svært næringsrike og blir en deilig frokost eller sunn dessert. Puddingen kan du lage dagen i forveien, og toppe med det du liker best av bær, musli og vaniljekesam.

Top 15 lunsj recipes from across the web

The most viewed lunsj recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Spicy tacosalat

Frokostsmørbrød med speilegg

Hjemmelaget løksuppe

Asiatiske tapasboller med medisterd...

Bakt potet med fyll

Juleburger

Sennepsgratinert juleskinke med rød...

Superrask linsesuppe

Hjemmelaget kebab i pita

Linsegryte med chili og ingefær

Hjemmelaget spinatsuppe

Hjemmelaget julesylte

Hjemmelaget suppebrød med enkel tom...

Loff med ferske reker

Chiapudding med granola og bær

Top 15 lunsj recipes from across the web

The most viewed lunsj recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Spicy tacosalat

Frokostsmørbrød med speilegg

Hjemmelaget løksuppe

Asiatiske tapasboller med medisterd...

Bakt potet med fyll

Juleburger

Sennepsgratinert juleskinke med rød...

Superrask linsesuppe

Hjemmelaget kebab i pita

Linsegryte med chili og ingefær

Hjemmelaget spinatsuppe

Hjemmelaget julesylte

Hjemmelaget suppebrød med enkel tom...

Loff med ferske reker

Chiapudding med granola og bær

The most viewed lunsj recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine