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Découvrez la recette de Risotto au chorizo, le chorizo apporte du caractère au plat, le parmesan la douceur et le fondant. Une savoureuse alliance !

Risotto au chorizo

400 g riz arborio ou rond

échalotes

sel poivre du moulin

1,3 litre bouillon de légumes chaud

cl vin blanc sec

paprika

râpé

c à s huile d'olive

chorizo fort (ou doux selon sa préférence)

Salade caesar végétarienne

salade romaine ou 1 barquette de sucrines

escalopes Grill Végétal® CÉRÉAL

g de parmesan râpé

grappe de tomates cerise

oignon blanc

poignée de pignons de pin

Sel et poivre

Sauce Caesar :

jaunes d’œufs

gousse d’ail

cuillère à soupe de moutarde

cl de Vinaigre de Xérès

cl d’huile d’olive

yaourt nature brassé

Découvrez la recette de Pizza quatre fromages, avec une bonne pâte croustillante et des fromages coulants. À partager (ou pas) lors d'un apéritif.

Pizza 4 fromages : la meilleure recette

pâte à pizza

200 g de coulis de tomates spécial pizza

65 g de cheddar

g de comté

g de bleu (ou de gorgonzola)

boule de mozzarella

basilic

https://media.ccmbg.com/vc/232577884/316073/mp4/1599211615

D&eacute;couvrez la recette de Pizza quatre fromages, avec une bonne p&acirc;te croustillante et des fromages coulants. &Agrave; partager (ou pas) lors d'un ap&eacute;ritif.

Cette pâte à pizza est croustillante et moelleuse à la fois ! Je n'achète plus de pâte à pizza toute prête, c'est tellement facile et meilleur de la faire soi-même... Mettez la main à la pâte à pizza !

Pâte à pizza : la meilleure recette

300 g farine

c à s sucre

sachet levure de boulanger

pincée sel

https://media.ccmbg.com/vc/804738381/313038/mp4/1613493243

Cette p&acirc;te &agrave; pizza est croustillante et moelleuse &agrave; la fois ! Je n'ach&egrave;te plus de p&acirc;te &agrave; pizza toute pr&ecirc;te, c'est tellement facile et meilleur de la faire soi-m&ecirc;me... Mettez la main &agrave; la p&acirc;te &agrave; pizza !

P&acirc;te &agrave; pizza : la meilleure recette

Avec cette entrée, j'ai plu tout de suite à ma belle famille. C'est simple, coloré et pleins de saveurs.

Crousti chèvre

petites rondelles de chèvre

salade frisée

barquette de lardons natures

pain coupé en dés

poudre de germe de blé

vinaigrette selon les goûts

oeufs

chapelure

Vider dans l’évier du jus de cornichons, c’est livrer aux égouts un véritable trésor. À preuve : cette marinade qui rend notre poulet exquis. Il n’y a presque aucune limite à ce qu’on peut faire avec la saumure des légumes marinés ou des olives : trempettes, sauces, soupes.

Cuisses de poulet au jus de cornichons et sauce aux herbes

cuisses de poulet avec la peau

ml (1/2 tasse) de jus de cornichons non sucrés

ml (2 c. à thé) de sel

céleri-rave, pelé et coupé en cubes

rutabaga, pelé et coupé en bâtonnets de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur

ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

gousses d’ail, hachées

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

ml (1/4 c. à thé) de romarin séché

ml (1/4 c. à thé) d’origan séché

ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé

ml (2 c. à soupe) de cornichons non sucrés hachés

60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise

ml (2 c. à soupe) d’eau

Dans un plat en verre, placer les cuisses de poulet, le jus de cornichons et le sel. Couvrir le plat. Réfrigérer 12 heures. Retourner le poulet dans la marinade à 1 ou 2 reprises, si possible. Égoutter le poulet et jeter la marinade.

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. 

Sur la plaque, mélanger les légumes et l’huile. Saler et poivrer. Déposer le poulet sur les légumes et les huiler légèrement. Cuire au four 1 h ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os et que les légumes soient tendres.

Poulet

Dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter le persil, le romarin, l’origan et le piment. Poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que le persil soit tombé. Ajouter les cornichons, la mayonnaise et l’eau. Retirer du feu. Saler et poivrer. Ajouter un peu d’eau pour détendre la sauce au besoin. 

Napper les cuisses de poulet de sauce aux herbes.

Sauce

Surprenante et absolument délicieuse recette ! J’ai mariné le poulet avec le jus de cornichons à l’aneth en ajoutant de l’ail hâché, graines de coriandre et d’aneth moulues pendant 24 heures.  Et on a grillé les cuisses sur le BBQ! La peau a conservée un délicat goût de cornichons ! La chair goûte peu mais la tendreté ho là là !!!! ❤️❤️❤️

J'étais vraiment sceptique au départ des cornichons, mais c'est délicieux! J'ai ajouté un reste de légumes que je devais passer (panais, rabioles) et c'était très bon.

Si la grille est bien placée au centre du four, les légumes ne brûleront pas.

Recette surprenante. Délicieux, fait tel quel. La sauce est super bonne. Moi aussi le four trop élevé, les légumes pratiquement calcinés, mais récupérables. À refaire sans aucun doute.

Bonjour. J'ai bien apprécié cette recette, mais tout comme une autre personne, la cuisson à 425F, c'est trop intense et ça a fait brûler le poulet et les légumes. J'ai réduit à 400F, mais le mal était fait. C'était tout de même récupérable, mais pas très joli. Je n'avais pas de cornichons sûrs alors j'ai pris des sucrés, mais malgré avoir fait mariner pendant plus de 12 hres, ça ne goûtait pas, comme si la marinade ne changeait rien. La prochaine fois, je mettrai la marinade dans la plaque avec les légumes.

J ai beaucoup aimé cette recette...j ai prit du jus de cornichons sucrés et laisser mariné 24 hres .J ai fait cuire le tout a 375 F car après 10 min a 425F le poulet commençait a bruler .Une belle recette de semaine ....

https://cdn.jwplayer.com/v2/media/9h7QSTRZ

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