rapido

Com três ingredientes apenas se faz esta delícia, uma receita que mistura o sabor doce e salgado numa combinação que me faz subir aos céus. O Chévre é o meu queijo favorito, gosto dele de qualquer forma. Acabado de sair do forno, barrado numa tostinha, é de comer e chorar por mais! É daquelas receitas rápidas que fazem um brilharete.

Queijo Chévre com Mel e Nozes no Forno

rodela Queijo Chévre

metades Miolo de Noz

c. sopa Mel

Il n’y a rien de plus réconfortant après une longue journée que ces pâtes nappées de sauce tomate, inspirée de la sauce du dimanche. Cette dernière s’agrippe aux rainures des rigatonis, de sorte que vous n’en perdrez pas une seule goutte. Bon appétit!

Pâtes au porc et à la sauce du dimanche avec pesto crémeux

250 g Porc haché

Rigatoni

Mirepoix

370 ml Tomates broyées à l'ail et aux oignons

g Persil

¼ tasse Fromage Parmesan

¼ tasse Chapelure italienne

c. à soupe Assaisonnement italien

c. à soupe Tomato Sauce

¼ tasse Pesto au basilic

c. à soupe Huile*

¼ c. à thé Sel et Poivre*

c. à thé Sel*

g Ail

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel. (REMARQUE : Utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes.) Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. En attendant que l’eau bouille, hacher grossièrement le persil. Peler, puis émincer ou presser l’ail.

Dans un grand bol, mélanger le porc, l’ail, la chapelure italienne, la moitié de l’assaisonnement italien, la moitié du pesto, la moitié du parmesan et ¼ c. à thé de sel (doubler la quantité pour 4 personnes). Poivrer. Former à partir du mélange 12 boulettes de taille égale (24 boulettes pour 4 personnes).

Ajouter les rigatonis à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 9 à 10 minutes. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes). Égoutter les rigatonis et les remettre dans la même casserole, hors du feu.

Pendant que les rigatonis cuisent, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les boulettes de viande. Faire poêler en retournant souvent les boulettes, jusqu’à ce que tous les côtés soient dorés, de 2 à 3 minutes. Ajouter la mirepoix. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit tendre.

Dans la poêle contenant les boulettes, ajouter les tomates broyées, l’eau de cuisson réservée, la sauce tomate, le reste de l’assaisonnement italien et le reste du pesto. Saler et poivrer. Faire cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les boulettes soient entièrement cuites, de 2 à 3 minutes.**

Répartir les rigatonis dans les bols. Garnir de boulettes et de sauce du dimanche. Parsemer de persil et du reste du parmesan.

Perfecto para estrenarse en el mundo del pan y con total garantía de éxito. Esta receta siempre sale bien y no necesita levado, así que no hay largas esperas en su elaboración. En poco más de una hora esta hogaza de pan casero estará lista para ser devorada.

Pan casero fácil y rápido

325 g de agua templada

g de azúcar

g de levadura fresca o 5 g de levadura seca de panadero

45 g de aceite de oliva virgen extra

530 g de harina de trigo común, de todo uso

g de sal

Mezclamos el agua templada con el azúcar y la levadura en un recipiente amplio y hondo

Añadimos el aceite y la mitad de la harina y removemos para integrar

Cubrimos con un paño y dejamos reposar durante 30 minutos en un lugar cálido

Cuando la masa muestre burbujas en la superficie añadimos el resto de la harina y la sal

Removemos inicialmente y después amasamos un par de minutos

Boleamos la masa con las manos engrasadas (para que no se nos pegue)

Colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal engrasado

Hacemos un par de cortes en la superficie con un cuchillo afilado

Cubrimos con un recipiente amplio y hondo apto para horno

Cocemos en el horno, precalentado a 200 ºC y con calor arriba y abajo, durante 45 minutos

Los últimos 10-15 minutos retiramos el recipiente para dorar la superficie

O Pudim de Chia com Manga e Coco é uma delícia. Fica cremoso e é adoçado naturalmente. Leva apenas 3 ingredientes e é uma ótima opção de café da manhã ou lanche saudável.

Pudim de Chia com Manga e Coco

xícara de leite de coco caseiro (ou industrializado)

xícara de manga bem madura

de xícara de sementes de chia

Adicione o leite de coco caseiro e a manga em um liquidificador e bata até virar um creme liso.

Transfira o creme para um pote médio, adicione as sementes de chia e misture muito bem, cuidando para não deixar "blocos" de chia. Um batedor/fouet facilita bastante o processo, bem como raspar as laterais do pote com uma espátula.

Tampe o pote e guarde na geladeira durante a noite ou por pelo menos 2 horas antes de servir. Consuma dentro de 4 a 5 dias.

https://www.youtube.com/watch?v=nqzBO0tWz7I

Conheça o Dia a Dia, meu e-book com mais de 150 receitas veganas e sem glúten, simples e acessíveis, fáceis de adaptar, nutritivas e perfeitas para a sua semana de refeições! https://plantte.com.br/dia-a-dia/

❤️

Vídeo com 4 diferentes ideias para um café da manhã nutritivo, simples e delicioso. Todas elas são fáceis de fazer e podem ser preparadas na noite anterior para facilitar o dia a dia e a rotina da semana. Duas delas são salgadas e as outras duas são doces e sem açúcar (adoçadas naturalmente com frutas).
Espero que o vídeo te sirva de inspiração para você variar nas preparações em casa!

QUANTIDADES + MODO DE PREPARO ESCRITO DE CADA RECEITA AQUI:

• Muffin Salgado de Aveia com Abóbora e Cogumelo: https://www.plantte.com/muffin-salgado-de-aveia/
• Bolinhos de Mingau de Aveia e Mirtilo: https://www.plantte.com/bolinho-de-mingau-de-aveia-com-mirtilo
• Muffin de Legumes (com base de tofu): https://www.plantte.com/muffin-de-legumes 
• Pudim de Chia com Manga e Coco: https://www.plantte.com/pudim-de-chia-com-manga-e-coco

OUTRAS RECEITAS CITADAS NO VÍDEO:
• Tahine (Pasta de Gergelim): https://youtu.be/Y3qE6BsIHt4
• Maionese de Castanha de Caju: https://www.plantte.com/maionese-de-castanha-de-caju/
• Caldo de Legumes Caseiro: https://www.plantte.com/como-fazer-caldo-de-legumes-caseiro/
• Leite de Coco Caseiro: https://youtu.be/2SXN7XAynpM
• Iogurte de Coco: https://www.plantte.com/iogurte-vegano-de-coco/

OUTRO VÍDEO COM MAIS 4 IDEIAS DE CAFÉ DA MANHÃ:
https://youtu.be/UgPNGQzqJ1s

VEJA NOSSA PLAYLIST DE CAFÉ DA MANHÃ:
https://www.youtube.com/playlist?list...

OUTRAS IDEIAS PARA O CAFÉ DA MANHÃ JÁ COMPARTILHADAS AQUI NO CANAL
• Muffin de Banana com Aveia Simples: https://youtu.be/BFL7Nj1cXu0
• Donuts de Aveia e Chia: https://youtu.be/JbbZdL0V3T0
• Mingau Assado de Maçã com Especiarias: https://youtu.be/fMywAD3SSUA
• Tofu Mexido Cremoso: https://youtu.be/Zfs7EeU8Png  
• Mexido de Grão de Bico: https://youtu.be/5W5qBvzR8BE

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4 IDEIAS DE CAFÉ DA MANHÃ SAUDÁVEL (COM OPÇÕES SALGADAS) | PLANTTE

¿Estás buscando introducir a tu bebé a diferentes sabores de frutas y verduras? El guacamole para bebés es una opción excelente. Este plato no solo es

Guacamole para bebés a partir de 6 meses

aguacate maduro

cucharada de zumo de limón fresco (opcional)

Agua o leche materna/formula infantil para ajustar la consistencia

Tenéis la vídeo-receta en mi Instagram: @realfoodercris 🥰

PASTA/SIROPE DE PASAS

Agua mineral natural 200 gramos (aprox. 1 vaso)

Uvas pasas 125 gramos

Al triturar, podemos añadir más o menos agua según la textura (pasta o sirope) que prefieres que te quede.

Las dejamos reposando 30 min aproximadamente y después las trituramos.

Calentamos un vaso de agua y añadimos las pasas. 

De las mil maneras que debe haber de preparar y crear una ensalada, esta puede que sea una de las mejores. En este plato, lleno de color, combinamos la zanahoria, el aguacate, el queso griego y la quinoa para crear una receta sana y con una adictiva combinación de sabores y texturas.

Ensalada de quinoa, aguacate y queso griego con cintas de zanahoria, semillas de calabaza y vinagreta de soja

unidad(es) Aguacate

unidad(es) Zanahoria

½ unidad(es) Cilantro

gramo(s) Semillas de calabaza

gramo(s) Quinoa

unidad(es) Ajo tierno

gramo(s) Queso griego

½ unidad(es) Lima

sobre(s) Aceite de sésamo

sobre(s) Salsa de soja

pizca(s) Sal y pimienta

Agua

En un cazo, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), una pizca de sal y la quinoa. Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio-bajo durante 12 min, con el cazo tapado. Una vez listo, remueve con un tenedor para que no se pegue y deja reposar con la tapa puesta hasta el momento de servir.

Separa la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. Corta ambas partes en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado. Pela la zanahoria y, con ayuda del pelador, haz cintas longitudinales. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Extrae la pulpa y córtala en dados de 1 cm. Deshoja la mitad del cilantro (doble para 4p). Desmenuza la mitad del queso griego (doble para 4p). Ralla la piel de media lima (doble para 4p).

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite y tuesta las semillas de calabaza durante 2-3 min. Reserva las semillas hasta el emplatado. En un bol, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja y zumo de lima al gusto. En una ensaladera, agrega la quinoa, la zanahoria, la ralladura de lima y la parte blanca del ajo tierno. Luego, agrega 2/3 del queso griego y 2/3 del aguacate. Agrega la salsa, salpimienta y mezcla con cuidado.

Sirve la ensalada de quinoa en platos hondos. Agrega sobre los platos el aguacate y queso griego restante. Espolvorea con las semillas de calabaza tostadas, la parte verde del ajo tierno y cilantro al gusto. Salpimienta y agrega zumo de lima a tu gusto.

El salmón es un pescado rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. También contiene vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales como el selenio y el magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

Gnocchis en salsa de espinacas con salmón con tomates cherry salteados

250 gramo(s) Picada de salmón

380 gramo(s) Gnocchi

unidad(es) Chalota

unidad(es) Brotes de espinacas

200 mililitro(s) Nata líquida

gramo(s) Tomate cherry

cucharada(s) Aceite de oliva

cucharada(s) Mantequilla

<div dir="ltr">
<div>
<div id="waffle-rich-text-editor" dir="ltr">¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Pela y pica la chalota. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la chalota, salpimienta y cocina 1-2 min. Luego, añade casi todas las espinacas y la nata líquida y lleva a ebullición. Cocina 3 min, hasta que la salsa se haya reducido y espese.</div>
</div>
</div>

Cuando esté lista, coloca la salsa en una jarra medidora y tritura con un túrmix hasta que quede homogénea. Vuelve a poner la salsa en la sartén. En otra sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes). Agrega los gnocchis (ver cantidad en ingredientes) y saltea 4-5 min, hasta que empiecen a dorarse. Luego, retira los gnocchis de la sartén y colócalos en la sartén con la salsa de espinacas.

Corta los tomates cherry por la mitad. En la sartén en la que has cocinado los gnocchis, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade los tomates cherry y saltea 1-2 min. Luego, agrega la picada de salmón y cocina a fuego medio 3-4 min más, removiendo regularmente. Salpimienta al gusto.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Calienta la sartén con la salsa de espinacas y los gnocchis a fuego medio y cocina 1-2 min, removiendo para integrar los ingredientes, hasta que la salsa espese ligeramente. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Luego, sirve los gnocchis en platos y cubre con el salmón con tomates cherry. Acaba agregando las espinacas reservadas.

El origen de la ricotta se remonta a la antigua Roma, donde los romanos ya producían un queso similar utilizando suero de leche de oveja. La ricotta ha sido un elemento básico en la cocina italiana durante siglos y es especialmente popular en la región de Sicilia. Puedes descubrir este fresco queso en esta rápida y apetecible pizza con berenjena y pesto de rúcula.

Pizza de berenjena y ricotta con pesto casero de rúcula y nueces

unidad(es) Berenjena

unidad(es) Base de pizza

250 gramo(s) Ricotta italiana

gramo(s) Pecorino italiano

gramo(s) Rúcula

gramo(s) Nueces peladas

mililitro(s) Agua para la salsa

mililitro(s) Aceite para la salsa

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Retira el tallo de la berenjena y córtala por la mitad a lo largo. Luego, corta en bastones de 1-2 cm de ancho y 2-3 cm de largo. Coloca la berenjena en un bol y agrega una pizca generosa de sal, deja reposar hasta el paso 3.

Coloca las bases de pizza en un bandeja de horno con papel de horno y utiliza la mitad de la ricotta para cubrir las pizzas con ayuda de una cuchara, dejando 1 cm del borde sin cubrir. Luego, hornea las bases de pizza con ricotta a media altura 10-12 min, hasta que los bordes se tuesten.

Retira el exceso de sal de la berenjena con papel de cocina. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la berenjena y pimienta al gusto y cocina 8-9 min, removiendo ocasionalmente. Luego, cocina a fuego medio-alto 3 min más, hasta que la berenjena quede dorada y tierna.

En una jarra medidora, añade 3/4 de la rúcula, el queso pecorino, las nueces, el aceite para la salsa, el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes de ambos) y pimienta al gusto. Tritura con un túrmix hasta conseguir un pesto espeso y homogéneo. Cuando las pizzas estén tostadas, sácalas del horno y cubre con la berenjena, el pesto de rúcula, la rúcula fresca restante y la ricotta restante. Acaba añadiendo pimienta al gusto.

Voici un repas qui regorge de saveurs! Le porc haché est cuit avec une savoureuse pâte tex-mex et blotti dans des feuilles de laitue croustillantes avec de la salsa de tomates et de jalapenos, du cheddar et de la sauce au chipotle fumée, pour une version plus légère des tacos.

Wraps de laitue au porc façon tex-mex avec salsa de tomates et de jalapenos, et sauce au chipotle

pièce(s) Pomme de laitue iceberg

pièce(s) Tomate

pièce(s) Jalapeno

pièce(s) Oignon vert

g Échalotes frites

¼ tasse(s) Cheddar, râpé

cs Sauce au chipotle

cs Pâte tex-mex

cs Vinaigre de vin rouge

½ cc Sucre*

0.13 cc Poivre*

0.13 cc Sel*

Huile*

• Évider le jalapeno en retirant les graines pour un goût plus doux, puis le hacher finement. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.) • Retirer les feuilles extérieures abîmées de la laitue, puis couper la laitue en deux. • Détacher la moitié des feuilles de laitue (toute la qté pour 4 pers.). Réserver. • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). • Émincer l’oignon vert.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. • Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf. • Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. • Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.

• Dans la poêle contenant le bœuf, ajouter la pâte tex-mex et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer. • Retirer du feu.

• Entre-temps, ajouter dans un bol moyen le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. • Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les tomates, les jalapenos et les oignons verts, puis bien mélanger.

• Répartir les feuilles de laitue dans les assiettes, puis garnir du mélange de bœuf. (CONSEIL : Pour un wrap plus ferme, doubler les feuilles de laitue, si désiré). Garnir de salsa de tomates et de jalapenos, puis arroser d’un filet de sauce au chipotle. • Parsemer de fromage et d’échalotes frites.

Si vous avez choisi le porc, le faire cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour le bœuf**.

Ensalada de col a la Andaluza

Sal 1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Aceite de oliva virgen extra 15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Vinagre de vino blanco 20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Col repollo 250 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimienta negra 2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)

Ajo 3 gramos (aprox. 1 unidad)

Salpimentamos al gusto. Yo le he añadido zanahoria pero la receta original no lleva. 

En una sartén ponemos la cucharada de aceite y sofreímos el ajo. Cuando esté listo apagamos el fuego y  lo añadimos directamente sobre la col. Añadimos a la sartén (con el fuego apagado) el vinagre, hervirá un poco y luego lo añadimos a la col. 

Cortamos la col en tiras finas y la reservamos en un bol. Preparamos el ajo rallado o picado muy fino. 

La frittata es un plato versátil, perfecto para aprovechar verduras de temporada y obtener una comida completa en muy poco tiempo 🍳 En esta receta, la calabaza y el brócoli 🥦 se combinan con la suavidad de la ricotta. En apenas unos pasos y unos minutos en el horno, obtienes un plato equilibrado, colorido y [&hellip;]

Frittata de brócoli, calabaza y ricotta

cabeza de brócoli

calabaza potimarrón ecológica

huevos

200 g de ricotta

Aceite de oliva

Sal y pimienta recién molida

https://yuka.io/wp-content/uploads/Frittata-banniere-bd.jpg

Frittata bannière-bd

frittata-banniere-bd

Precalentar el horno a 180 °C. Lavar la calabaza potimarrón, retirar las semillas y cortarla en cubos de unos 2 cm (la piel se puede comer si la calabaza es ecológica). Lavar el brócoli y cortarlo en ramilletes.

Colocar la calabaza y el brócoli sobre una bandeja grande. Regar con aceite de oliva, salar, pimentar y hornear durante 10 minutos para iniciar la cocción de las verduras.

Batir los huevos en un bol junto con la mitad de la ricotta. Salpimentar. Verter la mezcla sobre las verduras precocidas en la bandeja.

Hornear aproximadamente 20 minutos más, hasta que la frittata esté cuajada y ligeramente dorada. Al sacarla del horno, repartir el resto de la ricotta por encima, añadir un toque de pimienta y servir de inmediato.

Receta de aprovechamiento muy rápido de hacer, ideal para cuando no hay tiempo o tienes que preparar el tupper para llevar. Se le puede añadir la verdura que sea, pimiento, calabacín, berenjena...

Revuelto de garbanzos y pimiento 

Leche de coco 20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Ajo en polvo 3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Huevo de gallina 100 gramos (aprox. 2 unidades)

Tomate cherry 100 gramos (aprox. 10 unidades)

Garbanzos cocidos 150 gramos

Hierbas provenzales 3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Cebolla 150 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimienta negra 1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Pimiento rojo 140 gramos (aprox. ½ unidades)

Añade la sal y el resto de especias a tu gusto y remueve

Añade los huevos y los garbanzos y sigue salteando un par de minutos

Saltea las verduras en una sartén con un poco de aove

Si quieres más cremosidad añade la leche de coco y deja cocinar 1 minuto más 

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