recette raisin sec

Ce gâteau parfumé aux amandes et agrémentés de raisin sec est délicieux pour accompagner une boisson chaude bien fumante...

Gâteau aux amandes et aux raisins secs

g de farine

70 g de beurre

70 g sucre

cuillère à café de levure chimique

cuillères à café d'eau

œuf

g de raisins secs

g de poudre d'amande

g d'amande

Sucre glace pour la déco

Découvrez la recette de Carrot cake, le plus fondant, le plus goûteux des carrot cakes avec ce délicieux glaçage crémeux à l'américaine.D'ailleurs, pour le fromage frais crémeux, prenez ce que vous avez en stock : Saint-Môret, Philadelphia, etc. Si vous n'avez pas de cranberries, je vous recommande les raisins secs. Succès garanti à 100% !

Carrot cake : la meilleure recette

250 g carotte

175 g poudre d'amande

g noix de pécan

cranberries

oeuf

g farine

175 g sucre roux

½ c à c sel

citron

c à c cannelle

½ c à c gingembre en poudre

pincée quatre épices

g beurre

g beurre mou

g fromage frais crèmeux

200 g sucre glace

goutte arôme de citron

https://media.ccmbg.com/vc/9849510898/930410/mp4/1639404493

D&eacute;couvrez la recette de Carrot cake, le plus fondant, le plus go&ucirc;teux des carrot cakes avec ce d&eacute;licieux gla&ccedil;age cr&eacute;meux &agrave; l'am&eacute;ricaine.D'ailleurs, pour le fromage frais cr&eacute;meux, prenez ce que vous avez en stock : Saint-M&ocirc;ret, Philadelphia, etc. Si vous n'avez pas de cranberries, je vous recommande les raisins secs. Succ&egrave;s garanti &agrave; 100% !

Une de mes idées &quot;originales&quot; qui a un franc succès auprès de mes proches ! La joue de bœuf est un morceau particulièrement tendre et peu onéreux. On le trouve chez les tripiers et on l'utilise comme des morceaux pour daube. Il a l'avantage de ne pas être trop gras et de fondre dans la bouche... Normal pour de la joue ! 
On peut décliner avec d'autres viandes (je l'ai fait avec du poulet, du mouton) et aussi du poisson (mais utiliser du poisson à chair ferme, comme le vivaneau ou la l

Joue de boeuf aux épices, carottes et raisins

oignons blancs

belles carottes

800 g de joues de bœuf

poignée de raisins secs

400 g de riz thaï parfumé ou basmati

petit pouce de gingembre frais

gousses d'ail

petit bouquet de coriandre fraîche (6 tiges)

cuillère à café de ras-el-hanout

cuillère à café de cumin

cuillère à café de curcuma

clou de girofle

bonne pincée de poivre noir concassé

cuillère à café de fond de volaille ou de veau

Huile d'olive

Sel (j'utilise du gris)

Thym

Clou de girofle

raisins secs

Gingembre

Coriandre

carottes

oignons

raisins

Poivre

Olive

Huile

Cumin

Veau

bœuf

Recette poulet à l'orientale : la recette facile.

Poulet à l'orientale : la recette facile

blancs de poulet

petit oignon

cuillères à café de curry

cuillères à café de coriandre moulue

ou 3 cuillères à soupe de miel

cuillère à soupe d'huile d'olive

Des amandes effilées

Sel et poivre

Maïzena (facultatif)

Coriandre ciselée (facultatif)

Autre plat de poulet

Maïzena

amandes

Oignon

Poulet

Curry

Miel

Café

Une petite recette venant de mon grand-père que je réalise chaque année à la période de Noël.

Cougnou : la recette facile

520 g de farine

cuillère à café de sel

g de levure fraîche du boulanger

g de beurre ou margarine

g de sucre fin

ml de lait

150 ml d'eau

g de sucre perlé

Brioche originale

Margarine

beurré

levure

Farine

Sucre

Oeuf

Lait

https://media.ccmbg.com/vc/1613493243/6194552115/418508.mp4

Une petite recette venant de mon grand-p&egrave;re que je r&eacute;alise chaque ann&eacute;e &agrave; la p&eacute;riode de No&euml;l.

Une recette originale au curry et à la pomme de terre.

Salade de pommes de terre au poulet et curry

500 g de pomme de terre

escalopes de poulet

échalote

sel, poivre

cuillère à café de curry en poudre

cuillère à café de persil ciselé très fin

cuillère à soupe de raisins secs

yaourts brassés nature

Salade de pommes de terre originale

Pomme de terre

Echalote

yaourts

Persil

Pomme

Comment cuire rapidement de la semoule sans couscoussier&nbsp;?

merguez

kilo de mouton (pièces au choix)

poulet (au choix)

navets

céleri branche ou rave

courgette

demi choux

fenouil

oignon

raisins sec

pois chiche

poivre

bouquet garni

raz-el-hanout

paprika

cumin

cannelle

piment

semoule

beurre

bouillon boeuf

Merguez

Mouton

Carotte

Navet

Céleri-branche

Courgette

Chou

Fenouil

Raisin

Pois chiche

Bouquet garni

Paprika

Cannelle

Piment

Semoule

Beurre

Boeuf

Dans un grand fait-tout à feu vif mettez l'huile ou le beurre (5 cuillères à soupe) et ajoutez-y les oignons et la viande, faire dorer. Ajoutez maintenant les épices que vous aurez choisi de mettre et mélangez bien. Pour que la viande soit bien tendre vous pouvez y mettre un peut de goutte ou un alcool équivalent, attendez l'évaporation de l'alcool en remuant bien (cela décolle le fond pour éviter que le plat ne brûle mais n'altère pas du tout le goût final).

Une fois la viande dorée, ajoutez-y les légumes, le raisin et recouvrez le tout de bouillon de boeuf. Amenez à ébullition puis baissez le feux et faites cuire à feu doux une heure. Goûtez à mi-cuisson, ajustez le sel/ les épices au besoin.

Mettez la quantité de semoule souhaitée dans un grand saladier, et mouillez d'eau ou de jus de cuisson (au choix). Travaillez la semoule à la fourchette, ajoutez-y du sel, et au choix du beurre, du poivre, des épices... Si votre semoule est trop mouillée vous pourrez la réchauffer au micro-ondes (ce qui la dessèche) en la travaillant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit à vôtre goût. N'oubliez pas qu'une fois servie elle sera recouverte de sauce, il vaut mieux qu'elle soit un peu trop sèche que trop mouillée.

Pour cette recette je trouve important de ne pas dégraisser la viande en début de cuisson car c'est elle qui donne le goût au plat. En revanche, après cuisson il est possible de laisser reposer 5 minutes puis avec une louche enlever le surplus de gras qui sera remonté à la surface. (Pour ceux qui ne sont pas adeptes du "light" elle peut servir de matière grasse pour une cuisson ultérieur !)

Préparez un délicieux carrot cake moelleux avec notre recette facile et originale. Inspirée des traditions américaines et anglaises, cette version est peut être adaptée au Thermomix pour plus de simplicité. Un dessert qui reste healthy pour un dessert gourmand et équilibré.

Le fromage blanc&nbsp;: rapide, au four, healthy

Carrot cake

Recette végétarienne

Poudre d'amande

Noix de pécan

Cranberry

Sucre roux

Citron

Quatre-épices

Fromage frais

Sucre glace

Préparation de la pâte

Dans le bol d'un robot, travaillez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.

Ajoutez le zeste du citron finement râpé, puis la farine, le sel, les amandes en poudre et les noix de pécan hachées, les épices. Actionnez le robot par à coups pour bien mélanger le tout.

Ajout des carottes et cranberries

Ajouter alors les carottes très finement râpées et enfin le jus de citron, mixer encore quelques instants au robot pour homogénéiser le tout (la pâte étant assez compacte, il vaut mieux faire toutes ces opérations avec un robot, mais on peut également travailler à la main). Ajoutez en dernier les cranberries séchées.

Incorporation des blancs

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Cuisson du carrot cake

Beurrez généreusement  un moule à manqué (si possible à fond amovible, et de préférence à un moule à cake). Versez-y la préparation. Enfournez et cuisez à 180°C pendant 40 à 50 minutes (dépend des fours...). Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Préparation du glaçage

Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et l'extrait de citron. Ajoutez le fromage frais. Fouettez un peu pour homogénéiser le tout, mais pas trop longtemps, pour ne pas rendre la préparation trop liquide. Étalez le glaçage sur le carrot cake et laissez durcir  au réfrigérateur au moins 12h avant de déguster. Notez que le glaçage au Cream Cheese reste toujours plus mou qu'un glaçage au blanc d’œuf ordinaire.

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