Roergebakken tilapia met mango en sugarsnaps. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Roergebakken Tilapia Met Mango En Sugarsnaps

g sugarsnaps

300 g tilapiafilets

eetlepels olijfolie

kleine mango,

sap van ½ citroen

eetlepel gembersiroop

eetlepels oestersaus of sojasaus

Matty

Roergebakken tilapia met mango en sugarsnaps

De Prima Taste Laksa La Mian noedels zijn niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook nog eens super romig en enorm smaakvol. De schaaldieren smaak van de noedels is goed in balans met de gebakken kabeljauw. Wil je graag variëren of kook je het liefst met groenten uit het seizoen? Je kunt uiteraard ook andere groenten toevoegen in plaats van groene asperges. Het leuke van noedels is dat je er eindeloos mee kan variëren!

Singapore Laksa noedels met kabeljauw en groene asperges

pakjes Prima Taste Laksa La Mian noedels

prei

200 gr groene asperges

gr radijsjes

takjes peterselie

el zonnebloemolie

400 gr kabeljauwhaasjes

Bereid de Prima Taste Laksa La Mian noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. De kooktijd van de noedels is 7 min.

Snijd de prei in dunne ringen en snijd 3 cm van de onderkant van de asperges. Snijd de radijs in dunne plakken. Pluk de blaadjes van de peterselie.

Verwarm een grillpan met de helft van de zonnebloemolie en gril de groene asperges 5 min. om en om. Snijd de asperges schuin in 3 stukken. 

Verwarm een pan met de overige zonnebloemolie en bak de kabeljauw met de prei ringen 7 min. tot goudbruin en gaar. 

Verdeel de noedels over de kommen en leg hier de kabeljauw, prei, radijs en gegrilde asperges op. Garneer het gerecht met de blaadjes peterselie.

Lekker makkelijk recept voor tonijntartaar op Aziatische wijze met wasabi mayonaise. Perfect als licht voorgerecht en in 20 min. klaar.

Tonijntartaar met wasabi mayonaise

300 gr verse tonijn

el sojasaus

el sesamolie

el sushi azijn

Sap van een halve limoen

chilipeper

el zwart sesamzaad

handje verse koriander (of peterselie)

el mayonaise

el slagroom

tl wasabi pasta (of verse)

sap van een halve limoen

1. Begin met het snijden van de tonijntartaar. Snijd de tonijn in kleine blokjes. Doe ze in een kom.


2. Breng de tonijn op smaak met de sojasaus, de sesamolie, de sushi azijn en het sap van een halve limoen. Voeg iets chilipeper toe. Ik heb zelf geen zout toegevoegd omdat ik sojasaus van zichzelf al vrij zout vind. Laat de tonijn marineren in de koelkast.


3. Voor de wasabi mayonaise meng je de mayonaise met een el slagroom, het sap van een halve limoen en een tl wasabi pasta. Of rasp wat verse wasabi door de saus. Kijk zelf even hoe pittig je het wilt, dus begin gerust met een halve theelepel.


5. Verdeel de wasabi mayonaise over 4 bordjes. Ik heb het er gewoon overheen gedrizzled.


6. Neem een metalen uitsteker en leg deze op het bord. Verdeel de tonijntartaar over de uitsteker en druk het iets aan met een lepel. Laat dit eventueel even staan in de koelkast zodat het niet meteen uit elkaar valt.


7. Verwijder de uitsteker. Garneer de tonijntartaar met zwart sesamzaad, wat ringetjes lente ui en verse koriander of peterselie.
Serveer meteen.


Bijnaklaar paella met sjalot, venkel, warmgerookte zalmmoten en venkelgroen

Paella met venkel en warmgerookte zalm

stuk sjalot

venkel

el olijfolie

250 gram warmgerookte zalmmoten

el droge witte wijn

stuk Lassie Bijnaklaar paella

Stap 1

Snipper de sjalot. Maak de venkel schoon, verwijder de stelen maar bewaar het venkelgroen. Snijd de venkel in dunne reepjes.

Stap 2

Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de sjalot 1 min. Voeg de venkelreepjes toe en bak in 5 min. beetgaar. Houd 8 min. aan voor een zachtere beet. Verdeel de zalmmoten in mooie vlokken.

Stap 3

Knijp lichtjes in de verpakking om de rijst los te maken. Knip de verpakking daarna open. Schep de rijst en de zalmvlokken voorzichtig door de venkel. Voeg 2 el water toe en verwarm al roerende nog 2-3 min.

Stap 4

Hak het bewaarde venkelgroen grof. Breng de paella op smaak met peper. Bestrooi met het venkelgroen.

<p>Deze Thaise groene curry met scampi combineert romige kokosmelk, frisse limoensap en aromatische groene currypasta tot een licht pittig en verwarmend gerecht. Met paksoi, erwtjes en sobanoedels wordt het een vullende noedelmaaltijd die je snel in een wok bereidt en kort laat pruttelen. Werk af met koriander of bladpeterselie, pistachenootjes en krokante uitjes voor extra textuur, ideaal als doordeweekse of zomerse Aziatische maaltijd.</p>

Thaise groene curry met scampi

sjalotje

kl groene currypasta

400 ml kokosmelk

handvol sobanoedels

paksoi

150 gr erwtjes (diepvries)

handvol bladpeterselie of koriander

el pistachenootjes

el gedroogde uitjes

scampi

limoen (sap)

el arachideolie

Pel het sjalotje en snipper fijn. Stoof het aan in een wokpan of een diepe pan met wat olie. Voeg de groene currypasta toe en laat even meebakken.

Spoel de paksoi en snij in stukjes. Voeg de paksoi, de erwtjes en de scampi’s toe en laat even meebakken. Voeg de kokosmelk toe en voeg 150 ml water toe. Voeg de sobanoedels toe en laat pruttelen tot de noedels gaar zijn. Werk af met het sap van 1 limoen en meng even door.

Schep de curry in de kommetjes. Hak koriander of bladpeterselie fijn en strooi over de curry samen met wat gedroogde uitjes.

Wat een absolute topper! Het water komt je in de mond bij het zien van deze smakelijke ovenschotel met schelvis, compote van tomaat en een romige kaassaus met parmezaan. Schep er een flinke lepel pestopuree bij en smul je buikje rond.

Ovenschotel met schelvis, tomatencompote en pestopuree

kg zachtkokende aardappelen

ajuinen

scheutjes olijfolie

2,5 teentjes look

tomaten

0,5 chilipeper

theelepel tomatenpuree

enkele takjes tijm

enkele takjes rozemarijn

snuifjes zout

blik tomatenblokjes

pijnboompitten

parmezaan

bosje basilicum

snuifjes peper

citroenen (het sap)

een klont boter

bloem

6,5 deciliter melk

schelvis

panko

dooiers

Schil de aardappelen, snijd in grote stukken en kook gaar in gezouten water.

Witte kool in al even witte saus is een klassieke groentebereiding uit onze Vlaamse keuken. Lekker met een kotelet, maar ook een stuk gebakken vis past er wonderwel bij. Jeroen laat enkele stukken zalm op ’t gemakje bakken en mengt de geplette aandappelen met de groente en de saus. Het zout vervangt hij door enkele ansjovisfilets.

Gebakken zalm met geplette aardappel en witte kool

kg Loskokende aardappelen

0,5 witte kolen

enkele takjes enkele takjes platte peterselie

een portie kervel

zout

boter

klontje boter

deciliter melk

0,5 citroenen

ansjovis (zout, op olie)

peper

stukken zalmfilets op het vel (ongeveer 200 grams/portie)

scheutje olijfolie

Schil de aardappelen, snij ze in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water.

Snij (het stuk) witte kool in grote parten en rasp de groente met een mandoline (of een Chinese mandoline) in fijne slierten.

Top 7 vis recipes from across the web

The most viewed vis recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Roergebakken Tilapia Met Mango En S...

Singapore Laksa noedels met kabelja...

Tonijntartaar met wasabi mayonaise

Paella met venkel en warmgerookte z...

Thaise groene curry met scampi

Ovenschotel met schelvis, tomatenco...

Gebakken zalm met geplette aardappe...

Top 7 vis recipes from across the web

The most viewed vis recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Roergebakken Tilapia Met Mango En S...

Singapore Laksa noedels met kabelja...

Tonijntartaar met wasabi mayonaise

Paella met venkel en warmgerookte z...

Thaise groene curry met scampi

Ovenschotel met schelvis, tomatenco...

Gebakken zalm met geplette aardappe...

The most viewed vis recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine