Ludovic Lambert

Comment ça marche ? Pesez votre foie gras dévéiné et saisissez la valeur obtenue dans le champ prévu à cet effet, en grammes. L'outil calcule automatiquement les quantités d'assaisonnement nécessaires.Effectuez vos pesées et répartissez l'assaisonnement sur les lobes, dessous, dessus et à l'intérieur.Filmez et laissez reposer 1 h au réfrigérateur avant de cuire selon votre méthode préférée. Note : Vous pouvez utiliser un des différents modèles d'assaisonnement de grands chefs pour varier les plaisirs, ou paramétrer vos propres quantités par défaut pour 1 kg de foie gras.