Nouilles aux graines de sésame et magret de canard

Step 1

Prenez une casserole, versez-y 1 l d’eau puis les cubes de bouillon de volaille.

Step 2

Mettez la casserole sur un feu vif et faites-y cuire les nouilles durant 5 min.

Step 3

Essorez-les puis faites-les refroidir rapidement.

Step 4

Disposez-les dans une grande terrine.

Step 5

Epluchez ensuite l'ail.

Step 6

Rincez-le puis, sur votre planche de cuisine, hachez-le finement.

Step 7

Lavez puis épluchez les poivrons à l'aide d'un économe.

Step 8

Découpez-les ensuite en fines lamelles.

Step 9

Egouttez les pousses de bambou.

Step 10

Lavez ensuite les feuilles de blettes.

Step 11

Epluchez les oignons nouveaux puis lavez-les également.

Step 12

Détaillez ensuite en fines lamelles à tour de rôle, les feuilles de blettes, les oignons nouveaux et les pousses de bambou.

Step 13

Ajoutez ces légumes aux nouilles puis mélangez le tout.

Step 14

Prenez une saucière et mélangez-y le wasabi, 2 c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de graines de sésame, et enfin de l'huile d'olive.

Step 15

Assaisonnez ensuite la salade avec cette sauce.

Step 16

Prenez alors des plats et répartissez-y la salade.

Step 17

Disposez des tranches de magret dessus puis servez.