Name: Pesto di barba di finocchio
Ingredients: 40 g Barba di finocchio; 2 spicchi Aglio; Metà bicchieri Olio extravergine d'oliva; 8 cucchiai Grana grattugiato; Pochi Grani di sale; 1 cucchiaio Pinoli

Pesto di barba di finocchio, non il solito pesto! Ho preso come riferimento la ricetta del pesto "normale" ligure,  ci ho messo le barbe di finocchio e il risultato è stato ottimo. Bisogna usare barbe di finocchio fresco, non quelle troppo lontane dal grumolo bianco perché perdono in aroma, dunque, provatelo perché è sfizioso assai&hellip;

Pesto di barba di finocchio

g Barba di finocchio

spicchi Aglio

Metà bicchieri Olio extravergine d'oliva

cucchiai Grana grattugiato

Pochi Grani di sale

cucchiaio Pinoli

Facilissimo: mettere tutti gli ingredienti nel Bimby, 10 secondi a velocità 7, spatolate, ancora 3-5 secondi a velocità 7. Altrimenti usate un robottino, tritate, ma non troppo per evitare un risultato assai cremoso.

Pesto di barba di finocchio

Servings: 1

Author : cacioepepepuntocom

Ingredients

Instructions

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