tupper

Las ensaladas de pasta han conquistado nuestro repertorio de cocina alargando su vida incluso mucho más allá del verano. No vamos a negar que tienen muchas...

Guía para hacer las mejores ensaladas de pasta (y ocho recetas para que brillen al máximo)

Tortellini

Pimiento rojo

Cebolla tierna

Tomate cherry

Apio

Queso de cabra

Aceitunas

Cilantro fresco

Orégano fresco

Yogur natural

Mayonesa

Ralladura de limón

Vinagre de Jerez

Pimienta negra molida

Aceite de oliva virgen extra

Esta completa y nutritiva ensalada es perfecta para meter en un tupper y comértela a la hora del almuerzo en cualquier sitio.

Ensalada Fácil de Lentejas con Quinua

unidades tomate cherry

unidad pepino

puñado cilantro

unidad lima

120 gramos quinua

cucharadas aceite de oliva

unidad cebolla morada

120 gramos lenteja en conserva

pizca sal

Si no tienes quinua cocida, comienza la receta preparándola. Lo primero es lavar la quinua debajo del chorro del agua. Nosotros la cocinamos en el microondas. Para ello la colocamos en un recipiente especial apto para microondas, añadimos 240ml de agua y una pizca de sal. Pusimos la tapa y cocinamos a 800W durante 12 minutos. Una vez lista, la dejamos en reposos varios minutos antes de destapar. Deja que se enfríe.

Sirve la quinua en un recipiente y añade las lentejas cocidas, previamente escurridas de su bote.

Lava y corta el pepino y los tomates cherry en trozos pequeños, y añádelos a la ensalada.

Pica finamente el cilantro y la cebolla y añade a la ensalada.

Echa a la ensalada un poco de aceite, limón y sal, mezcla y ¡lista!

Me encantó esta receta fresca y nutritiva 

Se ve deliciosa la prepararé es una fuente de proteína increíble, gracias.

Los 120 de Quinoa y de lentejas ¿es el peso en seco o ya cocidas?

Comer legumbres ya no es sinónimo de horas y horas metidos en la cocina. Este sencillo salteado de garbanzos con verdura resulta riquísimo. Perfecto para llevarlo a cualquier parte.

Garbanzos Salteados con Espinacas y Comino

dientes ajo

bote pequeño garbanzo en conserva

cucharadita comino en polvo

250 gramos espinaca

taza agua

Pica finamente los ajos y cocínalos en una sartén con varias cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio.

Cuando estén dorados, agrega las espinacas, previamente lavadas y cortadas, y saltéalas junto con los ajos.

Pasados 2 minutos, añade el agua, una pizca de sal y el comino a la sartén, y cocina 5 minutos.

Ahora vierte en la sartén los garbanzos previamente escurridos y cocina 5-7 minutos. Pruébalos y corrige el punto de sal si lo ves necesario. Sírvelos en tu plato y a la mesa.

Pimentón dulce al principio está genial

Cambié la espinaca por acelga, pero 10/10, la clave fue el aceite con ajo sin dudas, a mi familia le encantó 

Le he añadido un poco de bacalao, del de barrita

Excelente, recomiendo poner una cucharadita de pimentón dulce y media de pimentón picante, le da un toque de sabor excelente 

Muy, rico y facil de hacer. El agua no es necesaria.

Muy buena receta y miy fácil, está muy rico. Le he echado a mayores una cucharadita de pimentón dulce y media de picante como leí en algún comentario, tpco le eché agua, solo un chorrito de caldo de verduras. Deliciosa! 

Tengo que probarlos sin echarles agus. Quedaron bien aún así :)

Yo a los garbanzos con espinacas siempre le pongo una guindilla de estas pequeñas secas. Se puede hacer sin agua perfectamente. Una receta muy fácil, buena y saludable. 

Muy rico pero no hace falta añadir agua, con el agis wue suektan las espunacas se cocina perfectamente.


    ¿A que comer saludable sienta genial? Así te vas a sentir cuando te tomes este plato de salmón a la plancha acompañado de un sabroso arroz con verduras. Saludable a más no poder.


Arroz con Verduras y Salmón

cucharadita sal

unidades espárrago verde

unidad cebolla

diente ajo

tazas agua

unidad zanahoria

unidades champiñón

taza arroz

filetes salmón

Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos, después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar.

Pica en trozos pequeños media cebolla y una zanahoria que previamente debes lavar y pelar. Sofríe en una sartén amplia ambas verduras con aceite de oliva.

Lava los espárragos verdes, quítales la parte dura y córtalos en trozos de tamaño medio. También lava los champiñones y córtalos en láminas.

Añade los espárragos y los champiñones a la sartén cuando veas que la cebolla se ha puesto blandita. Saltea las verduras y añade un poco de sal a todo.

Cuando veas que las verduras están tiernas, en el punto que a ti te gustan, vierte unas cinco cucharadas del arroz blanco que has preparado (realmente puedes añadir todo el que quieras pero con cinco consideramos que para dos es más que suficiente). Revuelve el arroz con las verduras y saltéalo durante 3-4 minutos.

Mientras salteas el arroz, en otra sartén echa un chorrito de aceite de oliva y cocina los dos filetes de salmón con una pizca de sal.

Coloca el salmón en tu plato y acompáñalo del arroz tan sabroso que has preparado.

Me gusta mucho todas las recetas q ponéis, son muy saludables 

Con vinito blanco para terminar de cocinar las verduras con champiñones queda muy rico.

Por qué me salen recetas con carne o pescado si he puesto que soy vegetariana?

Es un fijo del menu semanal. Queda bien con arroz o quinoa y las verduras que tengas, yo por rapidez pongo calabacín y a correr!!!

Yo al arroz le eche un puñadito de semillas de chía y le da un toque más crunch!☺️

Receta de aprovechamiento muy rápido de hacer, ideal para cuando no hay tiempo o tienes que preparar el tupper para llevar. Se le puede añadir la verdura que sea, pimiento, calabacín, berenjena...

Revuelto de garbanzos y pimiento 

Leche de coco 20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Sal 1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Aceite de oliva virgen extra 15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ajo en polvo 3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Huevo de gallina 100 gramos (aprox. 2 unidades)

Tomate cherry 100 gramos (aprox. 10 unidades)

Garbanzos cocidos 150 gramos

Hierbas provenzales 3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Cebolla 150 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimienta negra 1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Pimiento rojo 140 gramos (aprox. ½ unidades)

Añade la sal y el resto de especias a tu gusto y remueve

Añade los huevos y los garbanzos y sigue salteando un par de minutos

Saltea las verduras en una sartén con un poco de aove

Si quieres más cremosidad añade la leche de coco y deja cocinar 1 minuto más 

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